FLAN DE SOPA DE BOGAVANTE


Copie de Flan de bisque de homard (10)

La receta de hoy forma parte de nuestro recetario básico, es una de estas recetas que haces sin pensártela… La hiciste una vez leyendo un libro o una revista hace años (ya ni te acuerdas donde la viste) y la fuiste repitiendo varias veces hasta hacerla tuya.

 

Tal vez la receta nuestra de hoy sea muy distinta de la que hicimos la primera vez, tal vez no, ¡nunca lo sabremos! No pensaba colgarla por ser tan habitual en casa, hasta que mi marido, buscando no sé que cosa en la cocina sacó el “molde del bogavante”. Lo compró hará más de 10 años cuando fue en Canadá… pero nunca nos ha surgido ninguna receta o idea para hacerlo servir. Si uno de vosotros tiene alguna idea, ¡que no dude en someterla en este blog!

 

Así que esta receta para vosotros y ¡un homenaje al “Molde del Bogavante”!


Copie de Flan de bisque de homard (16) 

FLAN DE SOPA DE BOGAVANTE

para 4 personas

 

1 lata de sopa de bogavante (unos 260ml)

80g de leche evaporada semidesnatada

2 huevos

4cc* de fécula de maíz

½ cc** de curry

½ cc** de pimentón

 

Calentar el horno a 200°.

Mezclar la leche evaporada con la sopa de bogavante.

Batir los huevos bien batidos y añadirlos a la preparación anterior.

Diluir la fécula de maíz con las especias en un poco de agua y añadirlas a la mezcla.

Remover bien.

¡No es necesario salpimentar este flan, porque la sopa ya lleva lo suyo de sal!

Repartir el flan 4 tarros que vayan al horno y cocer al baño maría unos 45 minutos).

Se pueden servir en caliente, en tibio o en frío.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

* cc: cucharita de café

 

2* P por persona


Assiettebis.png 

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4 Comments

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  • Ben, 30 de marzo de 2010 Responder

    Jaja, cuando primero vi el molde le vi forma de otra cosa que aquí no se puede repetir. Casi me da un infarto! :'p

    Interesante la receta, nunca he comido el bogavante en esa forma, pero me ha abierto la curiosidad.

    • Palmira, 31 de marzo de 2010 Responder

      Aïe madre; que aqui hay una niña pequeña !!! Hay que ver que malpensada es la gente je je je

      A lo mejor tu que vives en Estados Unidos sabes de que sirven estos moldes, que yo no sé si son solo decorativos o sirven para preparar algun plato en particular...

      Un abrazo,

      Palmira

  • Marhya, 29 de marzo de 2010 Responder

    Muy original el flan, muy buena idea.

    el molde, ¿es de servicio? Es que no aprecio bien. si es así puede estar bien para una ensaladilla de marisco, del estilo de la ensaladilla rusa pero cambiando algunas verduritas y cambiando el
    clásico atún por gambitas cocidas, etc...
    Besos.

    • Palmira, 29 de marzo de 2010 Responder

      Pues fijate, no sé ni si es de servicio aunque nunca me lo habia planteado... A mi me parece que mas bien seria un molde decorativo para colgarlo en tu cocina.
      Mi marido (que lo compro) ni se acuerda porque lo compro pues nunca lo uso para cocinar tampoco.
      Pero mira, por lo menos voy a intentar usarlo como tu dices, para presentar algun entrante de mariscos. Gracias por la idea !
      Besos,
      Palmira