Estamos en plena temporada de mirabelles (unas joyas doradas) y como duran muy poco en el mercado, hay que disfrutarlas a tope.
En tarta nos encantan pero como más me gustan es en mermelada, seguramente porque me recuerdan los veranos en casa de mis abuelos :o)
Era la mermelada favorita de mi abuela, y la preparábamos con las prunas que íbamos a colectar en casa de los vecinos.
Cuando tengo un bajón, me abro un bote de mermelada de mirabelles y enseguida me animo.
En la versión de hoy he añadido a la receta clásica un toque de licor que era el mismo que mi abuelo materno solía tomarse con el café de los domingos.
Una mermelada con sabor a recuerdos, no veo mejor manera de empezar la semana.
Si os interesa el tema de las mermeladas caseras, no dudéis en pasaros por esta entrada para conocer todos mis trucos y secretos para que os salgan perfectas.
Y por cierto, todavía estáis a tiempo de participar en el sorteo de un lote de mermeladas para los 9 años del blog.
¡Feliz semana!
16 Comments
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Palmira, ¡once añazos, muchísimas felicidades, hoy nos dejas una deliciosa mermelada de ciruelitas. Hace unos día yo la preparé también pues mi vecino en la parte trasera de su jardín tiene unos ciruelos Mirabelle y cada año un dia me dice: "Pilar, viens ramasser les prunes pour la confiture", y allí que me voy con mi cesta a recoger esas deliciosas ciruelitas. Me quedo con tu consejo del platito en el congelador, lo tendré en cuenta. Un beso
Muchas gracias Pilar! El tiempo pasa volando y las mirabelles siempre me recuerdan a mi abuela cuando íbamos a por ellas en el jardín del vecino que más o menos nos decía lo mismo que tu vecino :o) Son pura miel y para mi saben a infancia y momentos compartidos.
Suerte en el sorteo!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Muy rica, te ha quedado estupenda, besos
Me alegro que te guste!
Besos y feliz fin de semana.
Palmira
¡Que buena debe estar! ¡Ay, vaya desayunos! Tentador total. Hace que no hago mermelada... Debería ponerle remedio.
Besos.
En casa nunca nos estamos mucho tiempo sin hacer mermeladas, entre la fruta que me dan, la que dura poco en el mercado y las ideas que me van surgiendo, no paramos jejeje Bueno, sólo cuando me quedo sin potes vacíos para rellenar!
Besos guapa,
Palmira
me encantan todas tus mermeladas. Te lo he dicho muchas más veces però es que lo pienso, las haces maravillosas
Muchas gracias Charo!
Me alegro que te gusten, son mi hobby y es que siempre me apetece probar una nueva receta. Y lo bueno es que las ideas son infinitas!
Besos guapa,
Palmira
que delicia de mermelada, yo no tengo costumbre de poner licor en las mermeladas, pero viendo como las haces y habiendolas probado, la próxima que haga le añadiré algún tipo de vino o licor.
Mil besos y feliz Octubre
Rosa
Lo bueno de añadir algún licor a las mermeladas es que potencian los matices de sabor de la fruta. La mermelada no sabe realmente a dicho alcohol pero si realza mucho el sabor de la fruta y le quita sabor dulce. Es muy curioso pero cuando has probado, vas intentando con muchos licores jejeje
Ya me contarás!
Besos guapa,
Palmira
Hola, que rica mermelada! Me pasaré por tu surtido mermeladas que ahora me ha dado por ellas! Y tu una experta!! Que paséis feliz semana! Un besazo
Yo soy una adicta a las mermeladas pero bien lo sabes jejeje
Caseras son menos dulces y mucho más sabrosas que es lo bueno de preparar cosas caseras!
Si necesitas algún tipo de consejo, aquí me tienes!
Besos guapa,
Palmira
No dudo lo mas minimo que esa mermelada de mirabeles con el licor de mirabeles este de rexupete , te ha quedado de relujo para no variar ,que ganas de meter la mano y dar cuenta de ella.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.
Es mi pecado la mermelada de mirabelles, si abro el pote, desaparece como por arte de magia. No conozco mejor manera de subirme los ánimos jejeje
Me alegro que te guste.
Besos guapa,
Palmira
Son tan chiquitinas, pero tan ricas estas ciruelas y en mermelada para rellenar pasteles tienes su sabor para todo el año.
Besos.
Son mis ciruelas favoritas con creces. Son tan aromáticas, suaves, dulces y además me saben tanto a recuerdo que son mi perdición. Y en mermelada es como conservar un poco del fin del verano y de infancia al mismo tiempo...
Besos guapa,
Palmira