Todo empezó por una conversación con mi madre hace unos días…
“-No sé que hacer con los calabacines que tengo en la nevera. Ya he hecho los salteados que tienes en el blog y me gustaría preparar los otros de una manera distinta. ¿Tienes una idea?
– Pues no sé, hazlos gratinados al horno. Los hacemos a menudo cuando nos sobra alguno y que queremos una cena rápida. Es muy sencillo: los cueces al vapor. Después bates unos huevos con leche y al horno y…
– Uy, que me estás liando… Sabes que, mejor la cuelgas en el blog y así la tengo a mano bien explicadita, ¡jeje!”
Nunca habría pensado en colgar esta receta en el blog pero como mi mamá me la pidió…
¡Aquí la tenéis!
FLAN DE CALABACÍN GRATINADO
para 4 personas
4 calabacines
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1cc* de aceite de oliva
400ml de leche desnatada
4 huevos
2CS** de harina de maíz
70g de queso rallado para gratinar
Sal, pimienta
Nuez moscada
Unas 10 hojas de salvia fresca (o perejil o cilantro o menta…)
Pelar y cortar en juliana fina las cebollas. Pelar el ajo y aplastarlo.
En una sartén, dorar con el aceite de oliva las cebollas y el ajo.
Pelar los calabacines, cortarlos en rodajas de unos 5mm y cocerlos al vapor (el tiempo depende de que usas para cocer al vapor: 5 minutos en la olla express).
Calentar el horno a 180°
Diluir la harina de maíz con un poco de leche.
En un bol, batir los huevos con la leche y la harina de maíz diluida.
Salpimentar, añadir una pizca de nuez moscada y las hojas de salvia troceadas.
En una fuente de horno, mezclar la mezcla cebolla/ajo con los calabacines.
Verter la mezcla huevo/leche por encima.
Hornear unos 15 minutos.
Espolvorear con el queso rallado y hornear unos 20 minutos más.
Servir tal cual, caliente, tibio o frío.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
* cc : cucharita de café
** CS: cuchara sopera
3 ½ ProP por persona
8 Comments
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A este Hemc si que me apunto.
La receta saldrá publicada el dia 8. Ese día dejaré el enlace a ella pues ahora no se puede, mientras no sale publicada.
A ver si me inspiro y me pongo "a dieta" con todas las recetas que se publiquen.
Veo que esta tuya, del calabacin gratinado va perfectamente con el tema. Al menos eso me parece a mí.
Pochoncicos.
Lo de estar a dieta no es lo importante. Lo que cuenta es que estemos sanos y en buena forma, cada uno con lo que le toque de kilitos
Pero seguro que con recetas algo distintas encontramos ideas nuevas para ni darnos cuenta que vamos bajando de peso !
Es verdad que la receta de calabcin pega con el tema... como muchas otras en el blog! NI me lo pensé, ya colgaré otras para el HEMC!
Besos,
Palmira
mmmmmmmm, qué rico
un éxito de cada dia !
Un saludo,
Palmira
Estupendísima, Palmira, muy apetecible.
Besos.
Gracias, un clasico familiar que me hizo ilusion compartir !
Besos,
Palmira
yo creo que este plato sí que lo podemos tomar ;), me lo anoto
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
sin ningun problema Rapido, sano y ligero como nos gusta en casa!
Besos,
Palmira