Navidad incondicionales del Pato
TARTA DE MANZANA & JAMÓN DE PATO CON MASA FILO
Empezamos con las recetas navideñas.
View more
FOIE MI-CUIT CON ALCACHOFA
Revisitando clásicos.
View more
TARTAR DE VIEIRAS & FRUTA DE LA PASIÓN CON FOIE ASADO
Un tierra y mar por todo lo alto.
View more
FOIE MI-CUIT CON CHOCOLATE & CACAO (COCINADO AL VAPOR)
La manera más sencilla de preparar foie mi-cuit.
View more
CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA
Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.
View more
MENÚ NAVIDEÑO 4 – INCONDICIONALES DEL PATO
Unas propuestas de menús entorno al pato, un manjar de reyes :o)
View more
SALTEADO DE HOJAS DE COLES DE BRUSELAS & ESPINACAS CON ALMENDRAS
Unas hojas de coles de Bruselas salteada transformadas en una guarnición muy vistosa y ligera. Además con este color, entra por los ojos, ¿verdad?
View more
RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)
Una tartaleta de manzanas salada con base de patatas y foie, una delicatessen ideal para cualquier comida especial. Y perfecta para menús navideños.
View more
CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS & CONFIT DE PATO CON SU SALSA DE CASTAÑAS
Un delicioso plato de pasta rellena con castañas asadas y confit de pato y acompañado por una riquísima y muy cremosa salsa de castañas.
View more
CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
View more
MAGRET DE PATO GRATINADO CON PELADILLA
Unos magrets (pechugas) de pato asadas en el horno bajo una crujiente capa de peladilla… ¡Totalmente irresistible y super sorprendente !
View more
SORBETE NARANJA/ALBAHACA & SORBETE POMELO/ANÍS ESTRELLADO & SORBETE DE VINO CALIENTE
Un trio de sorbetes ligeros y sabrosos para limpiar el paladar entre plato y plato o antes de los postres. Con fruta de temporada, y unos toques especiados para sorprender y facilitar la digestión.
View more