Como para muchos de vosotros, ya estamos de vacaciones y parece ser que todavía vamos más justitos de tiempo ;o)
Antes de colgar el cartel de cerrado por vacaciones (todavía os queda un par de días para participar en el Bread Baking Day #42 del cual tengo el placer de ser la anfitriona este mes), quería compartir esta receta de postre templado que nos gusta mucho en casa y que sería el equivalente de las manzanas al horno en invierno.
Se prepara en un par de minutos y da mucho juego ya que cada uno puede escoger frutos secos distintos y albaricoques o melocotones o prunas. Se puede servir sólo o acompañado con helado. Vamos, que cada uno puede crear su propio postre.
Así que me parece perfecto para celebrar el Primer Cumpleaños del blog de Tito, La Cocina Sin Complicaciones.
¡Feliz fin de semana a todos!
ALBARICOQUES ASADOS RELLENOS
Para 3 personas
6 albaricoques hermosos (o 9 si son pequeños)
20g de almendras crudas sin piel
20g de pistachos crudos sin piel
4 albaricoques secos
1CS* de miel mil flores
2CS* de agua de flor de azahar
Colocamos los albaricoques secos en una fuente con agua caliente para que se rehidraten unos 15/20 minutos.
Con un cuchillo, picamos las almendras y los pistachos en trozos irregulares pequeños. Picamos los albaricoques rehidratados y bien escurridos.
Mezclamos los pistachos, las almendras y los albaricoques secos con la miel y el agua de flor de azahar. Reservamos.
Pasamos los albaricoques por agua fría y los secamos bien. Con un cuchillo, les quitamos el hueso procurando conservar el albaricoque entero.
Calentamos el horno a 160º.
Con la ayuda de una cucharita, rellenamos los albaricoques y les volvemos a dar forma.
A medida los tenemos preparados, los pasamos sobre una bandeja apta para el horno, donde habremos colocado previamente una base de teflón o un papel vegetal.
Horneamos unos 12/15 minutos, vigilando a partir de los 10 minutos. Tienen que estar blanditos si se tocan pero sin deshacerse, y varía mucho según los albaricoques.
Se sirven templados, tal cuales o con una bola de helado (en nuestro caso, sorbete de almendras).
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
24 Comments
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Vaya qué postre más bueno y más fácil a la vez, me lo apunto.
Ai que estrés con lo del pan, pero seguro que lo habrás hecho genial!
Pasa unas buenas vacaciones y descansa un poco de la cocina que te lo has ganado!
Estrés y cosas rarillas que pasan con el resumen jajaja
A ver si no me olvido nada y que lo ponga todo bien para cada participante ;O)
Descanso mucho tu también, yo no entraré en la cocina, bueno sí, para ir a buscar agua ;o)
Petonets,
Palmira
Que buena pinta tienen esos albaricoques asados, dulces y a la vez sanos, muy rica la receta.
Saludos
Me encanta la fruta asada, una combinación entre postre y fruta, sencilla y sana.
Me alegro que te guste !
Saludos,
Palmira
Mi fruta preferida los albaricoques y con ese relleno estupendos
La temporada de los albaricoques es tan corta, que hay que sacarle el máximo provecho!
Me alegro que te guste esta combinación, entre nuestras favoritas.
Un saludo,
Palmira
Entonces me alegro mucho de habértelos recordado, Palmira.
Un besote, guapa.
Por cierto, los melocotones asados con el puntito de vino blanco estaban geniales... ¡Qué cabeza! Mira que voy probando recetas tuyas... Bueno, la próxima vez recién preparo una, te lo digo ;o)
Aquí me tienes en pleno resumen del BBD en castellano (chupado) y en inglés (variable según si el idioma original es inglés o no...).
Besos,
Palmira
Qué buena pinta Palmira! Sano, delicioso y súper sencillo! Un postre digno de recordar para cualquier ocasión!
Muchos besos!! Y buenas vacaciones!
¡Me alegro que te guste! Es muy sencillo de preparar y además si falta un ingrediente se le echa otro y nadie se entera jajaja
Aun un par de días y ¡vacaciones!
Muchos besos,
Palmira
Hola Palmira!! encantado de conocerte y encantadísimo de recibir esta deliciosa aportación al concurso!!!!
Es superoriginal y refrescante!!! y me ha encantado esta nueva forma de comer fruta jeje!!!! seguro que algún día los probaré de esta manera!!!
Muchísimas gracias Palmira!! me la llevo a mi blog ahora mismito para que no se me pierda!!!!
Saludos! y que tengas unas estupendas vacaciones!!! :)
¡Muchas gracias a tí Tito por compartir tus recetas y experiencias en tu blog!
De blog en blog se van descubriendo nuevos amigos y me encanta.
Es una manera distinta de comer fruta, así que tienes lo sano de la fruta con lo rico de un postre ;o) 2 en 1
Saludos y felices vacaciones!!!
Palmira
Holaaa¡¡¡¡¡ Que postre más original, nunca me hubiera imaginado que unos albaricoques dieran tanto de sí. Es una receta sencilla, pero para mi lo complicado sería quitar el
hueso al albaricoque sin romperlo. Ufff, que habilidad hay que tener. Un beso.
¡Hola!!!!
Es muy sencillo, lo del hueso, depende de la variedad del albaricoque, o sea que o funciona a la primera o no habrá manera. Si tienes el buen albaricoque (los más sencillos de preparar así son
los enormes muy anaranjados), no cuesta nada.
Más habilidades se necesitan para echarle leche en polvo al huerto y regalarla bien para que no quede apelmazada jajaja
Besos,
Palmira
muy, muy sanito. aunque yo le agregaría un poco de helado de vainilla, jeje
¡saludos, hermosa!
Tú siempre jugando a tentarnos nosotras que siempre estamos a dieta jajaja
Con el sorbete de almendra también estaba genial ;o)
Besos y feliz semana, cada día te quedan menos días de tranquilidad jajaja
Besos,
Palmira
¡¡Qué buenísimos, Palmira!!!!!!!!!!! Genial, me encantan, este tipo de frutos asados me gustan muchísimo y con semejante relleno, genial.
Besos.
¿Sabes que fueron tus melocotones asados que me recordaron que llevaba tiempo sin preparar esta receta?
Los frutos asados me encantan, me parecen una opción perfecta para combinar postre y dieta con mucho sabor!
Besos,
Palmira
Me gustan los albaricoques, los pistachos... bueno todo :)
Un saludito
Así que definitivamente, éste es un postre perfecto para ti ;o)
Un saludo,
Palmira
Que ricos, una receta ideal para invitar a comer fruta a los que nos cuesta...molts petons i si tens vacacions gaudeix-les mooolot...petons
En casa la fruta no nos cuesta nada, pero prescindir de postres si... Así que hay que hacer funcionar la imaginación para combinar fruta y postre jajaja
Felices vacaciones para ti también y molts petonets!!!!!
Palmira
Fantástico Palmira!! un postre rico, sencillo y sobretodo muy sano...me quedo ya con la propuesta....
Me alegro que te guste este postre, tan sencillo y tan rico.. Además da mucho juego para que le guste a todos ;o)
Besos y feliz domingo,
Palmira