ABRICOTS FARCIS RÔTIS


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/07/2011.

Aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple d’un dessert que nous aimons beaucoup à la maison. Il s’agit d’abricots rôtis servis tièdes avec des pistaches mais ce n’est que l’idée de base car c’est tout aussi bon avec des pêches, des prunes que des abricots. Et des noix ou des amandes peuvent aussi remplacer avantageusement les pistaches.

Et on peut les servir seuls si on est raisonnables ou les accompagner de crème fouettée ou de glace à la vanille pour les jours de fête.

Bref une multitude d’idées dans une seule et même recette, c’est pas mal du tout, non ?!

ABRICOTS FARCIS RÔTIS

Aujourd'hui...

ABRICOTS FARCIS RÔTIS

Pour 3 personnes

6 beaux abricots (voire 9 s’ils sont petits)

20g d’amandes crues mondées

20g de pistaches crues mondées

4 abricots secs

1CS* de miel 1000 fleurs

2CS* d’eau de fleur d’oranger

Mettre les abricots secs dans un petit bol avec de l’eau chaude pour qu’ils se réhydratent pendant 15/20 minutes.

Hacher grossièrement les pistaches et les amandes. Les ajouter aux abricots bien égouttés et hachés eux aussi. Ajouter le miel et l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger le tout. Réserver.

Rincer les abricots à l’eau et bien les sécher. Les ouvrir délicatement à l’aide d’un couteau pour ôter le noyau en essayant de conserver l’abricot entier sans le séparer en 2.

Préchauffer le four à 160º chaleur tournante.

Garnir le centre des abricots avec la préparation puis les refermer en appuyant pour leur redonner leur forme.

Les déposer au fur et à mesure dans un plat à four recouvert de papier cuisson.

Enfourner pour 12/15 minutes, en surveillant au bout de 10 minutes. Les abricots doivent être tendres mais encore conserver leur forme. A surveiller donc car selon les abricots c’est plus ou moins rapide.

Servir tièdes, seuls ou avec une boule de glace vanille ou de sorbet aux amandes.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


24 Comments

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  • glutoniana, mardi 2 août 2011 Répondre

    Vaya qué postre más bueno y más fácil a la vez, me lo apunto.

    Ai que estrés con lo del pan, pero seguro que lo habrás hecho genial!

    Pasa unas buenas vacaciones y descansa un poco de la cocina que te lo has ganado!

    • Palmira, mardi 2 août 2011 Répondre

      Estrés y cosas rarillas que pasan con el resumen jajaja

      A ver si no me olvido nada y que lo ponga todo bien para cada participante ;O)

      Descanso mucho tu también, yo no entraré en la cocina, bueno sí, para ir a buscar agua ;o)

      Petonets,

      Palmira

  • Arham, mardi 2 août 2011 Répondre

    Que buena pinta tienen esos albaricoques asados, dulces y a la vez sanos, muy rica la receta.

    Saludos

    • Palmira, mardi 2 août 2011 Répondre

      Me encanta la fruta asada, una combinación entre postre y fruta, sencilla y sana.

      Me alegro que te guste !

      Saludos,

      Palmira

  • Maria Jose, mardi 2 août 2011 Répondre

    Mi fruta preferida los albaricoques y con ese relleno estupendos

    • Palmira, mardi 2 août 2011 Répondre

      La temporada de los albaricoques es tan corta, que hay que sacarle el máximo provecho!

      Me alegro que te guste esta combinación, entre nuestras favoritas.

      Un saludo,

      Palmira

  • Marhya, lundi 1 août 2011 Répondre

    Entonces me alegro mucho de habértelos recordado, Palmira.

    Un besote, guapa.

    • Palmira, lundi 1 août 2011 Répondre

      Por cierto, los melocotones asados con el puntito de vino blanco estaban geniales... ¡Qué cabeza! Mira que voy probando recetas tuyas... Bueno, la próxima vez recién preparo una, te lo digo ;o)

      Aquí me tienes en pleno resumen del BBD en castellano (chupado) y en inglés (variable según si el idioma original es inglés o no...).

      Besos,

      Palmira

  • Ade, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Qué buena pinta Palmira! Sano, delicioso y súper sencillo! Un postre digno de recordar para cualquier ocasión!

    Muchos besos!! Y buenas vacaciones!

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      ¡Me alegro que te guste! Es muy sencillo de preparar y además si falta un ingrediente se le echa otro y nadie se entera jajaja

      Aun un par de días y ¡vacaciones!

      Muchos besos,

      Palmira

  • TITO, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Hola Palmira!! encantado de conocerte y encantadísimo de recibir esta deliciosa aportación al concurso!!!!

    Es superoriginal y refrescante!!! y me ha encantado esta nueva forma de comer fruta jeje!!!! seguro que algún día los probaré de esta manera!!!

     

    Muchísimas gracias Palmira!! me la llevo a mi blog ahora mismito para que no se me pierda!!!!

    Saludos! y que tengas unas estupendas vacaciones!!! :)

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      ¡Muchas gracias a tí Tito por compartir tus recetas y experiencias en tu blog! 

      De blog en blog se van descubriendo nuevos amigos y me encanta.

      Es una manera distinta de comer fruta, así que tienes lo sano de la fruta con lo rico de un postre ;o) 2 en 1 

      Saludos y felices vacaciones!!!

      Palmira

  • Yolanda, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Holaaa¡¡¡¡¡   Que postre más original, nunca me hubiera imaginado que unos albaricoques dieran tanto de sí.  Es una receta sencilla, pero para mi lo complicado sería quitar el
    hueso al albaricoque sin romperlo.  Ufff, que habilidad hay que tener. Un beso.

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      ¡Hola!!!!

      Es muy sencillo, lo del hueso, depende de la variedad del albaricoque, o sea que o funciona a la primera o no habrá manera. Si tienes el buen albaricoque (los más sencillos de preparar así son
      los enormes muy anaranjados), no cuesta nada.

      Más habilidades se necesitan para echarle leche en polvo al huerto y regalarla bien para que no quede apelmazada jajaja

      Besos,

      Palmira

  • Sole, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    muy, muy sanito. aunque yo le agregaría un poco de helado de vainilla, jeje

    ¡saludos, hermosa!

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      Tú siempre jugando a tentarnos nosotras que siempre estamos a dieta jajaja

      Con el sorbete de almendra también estaba genial ;o)

      Besos y feliz semana, cada día te quedan menos días de tranquilidad jajaja

      Besos,

      Palmira

  • Marhya, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    ¡¡Qué buenísimos, Palmira!!!!!!!!!!! Genial, me encantan, este tipo de frutos asados me gustan muchísimo y con semejante relleno, genial.

    Besos.

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      ¿Sabes que fueron tus melocotones asados que me recordaron que llevaba tiempo sin preparar esta receta? 

      Los frutos asados me encantan, me parecen una opción perfecta para combinar postre y dieta con mucho sabor!

      Besos,

      Palmira

  • Mijú, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Me gustan los albaricoques, los pistachos... bueno todo :)

    Un saludito

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      Así que definitivamente, éste es un postre perfecto para ti ;o)

      Un saludo,

      Palmira

  • núria, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Que ricos, una receta ideal para invitar a comer fruta a los que nos cuesta...molts petons i si tens vacacions gaudeix-les mooolot...petons

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      En casa la fruta no nos cuesta nada, pero prescindir de postres si... Así que hay que hacer funcionar la imaginación para combinar fruta y postre jajaja

      Felices vacaciones para ti también y molts petonets!!!!!

      Palmira

  • núria, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

    Fantástico Palmira!! un postre rico, sencillo y sobretodo muy sano...me quedo ya con la propuesta....

    • Palmira, dimanche 31 juillet 2011 Répondre

      Me alegro que te guste este postre, tan sencillo y tan rico.. Además da mucho juego para que le guste a todos ;o)

      Besos y feliz domingo,

      Palmira