Tercer lunes del mes, así que hoy toca nueva receta para el Proyecto #Descubriendo Sabores que compartimos con Cristina Comemos a las 3, Dolors Hi ha bruixes a la Cuina y Rosa Un toque de canela.
En este Proyecto no se trata de reproducir recetas de algún libro sino de crear recetas cuya peculiaridad es combinar sabores que quizás no habríamos imaginado juntas en un primer momento, inspirándonos para estas combinaciones de la Enciclopedia de los Sabores de Niki Segnit.
Este mes, le ha tocado a Dolors elegir receta y para su segunda elección se ha decantado por el Melocotón como ingrediente común, siendo la frambuesa mi ingrediente personal.
Como para las anteriores combinaciones, no quería añadir muchos elementos extra y con el calor de los últimos días me he decantado naturalmente por un helado pero con un toque sofisticado. O sea un soufflé helado.
Y ahora os dejo con la receta y las publicaciones de mis compañeras para el Proyecto #Descubriendo Sabores porque seguro que os sorprenderán:
A Cris Comemos a las 3 le ha tocado Melocotón & Uva y ha preparado Vasitos de mousse de melocotón, té de caramelo y uvas.
A Dolors Hi ha bruixes a la cuina le ha tocado Melocotón & Cereza y ha preparado unos Hojaldres con melocotón y cerezas al Kirsch.
A Rosa Un Toque de Canela le ha tocado Melocotón & Mango y ha preparado Crema de Melocotón & Mango.
¿Qué os parecen nuestras propuestas? ¿Habéis catado ya alguna de estas combinaciones?
¡Feliz lunes!
22 Comments
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Sembla senzill de fer de la manera que ens ho expliques-L'aspecte és espectacular!
Vaig a veure la resta de propostes.
PTNTS
Glòria
Hola Glòria!
Els soufflés gelats són pura magia perque queden espectaculars i molt elegants però no tenen méscomplicació qu'una mousse senzilla!
M'alegro que t'agradin!
Petons i bona setmana,
Palmira
Te has marcado un buen helado y ademas sano.Muy apetecible.
Ahora ya funciona bien, problema resuelto.
Buen finde y verbena si la celebras
Bss
Gracias por avisar, este tipo de cosas del blog me traen loca :o)
Un helado para disfrutar sin culpabilidad, siempre viene bien verdad?!
Peto i bona revetlla!
Palmira
Pintaza tiene y no dudo lo mas minimo que este de rexupete, te ha quedado de relujo.
Bicos mil wapa.
Gracias! En casa ha triunfado por todo lo alto!
Besos,
Palmira
Lo explicas todo tan bien que hasta lo difícil lo conviertes en fàcil. Sencillamente, un postre perfecto, me ha encantado
Gracias Charo! Se tarda casi más en escribirlo que en hacerlo y resulta más vistoso y laborioso que lo que es realmente! ;o)
Besos,
Palmira
Hola, me ha encantado la receta, seguro que la pruebo y haber si le gusta a mis niños, asi comeremos helados sanos. Un besazo y feliz dia Palmira
Hay algunos helados más sanos y ligeros en el blog pero este es un buen compromiso para lucirse y cuidarse :o)
Besos,
Palmira
Ya veo que tienes una gran imaginación, a mí me daría un poco de miedo ponerme a combinar sabores, pero tu resultado es fantástico, ese helado tiene que estar para chuparse los dedos con el pretexto de que gotea mientras se come.
Tu propuesta será muy bien acogida por lo buena y refrescante que es, es lo ideal para este calor que empieza a asomar ¡ya era hora!
Cariños.
Kasioles
Año raro en que el calor ha asomado muy pronto para después dejarnos...
Es lo bueno de este reto, que nos hace pensar en combinaciones con las que no nos atreveríamos de otro modo.
Y te puedo decir que estos soufflés helados han triunfado por todo lo alto!!!
Besos,
Palmira
¡Que creativo! Desde luego debe estar riquísimo. Y refrescante total.. ¡¡Ya se huele el verano!!
Besos.
Si ya tocaba que llegue el verano para disfrutar de cositas ricas y veraniegas!
Besos,
Palmira
Uummmmmmmmmm de buena gana daba cuenta de un souffle helado aqui ya han subido las temperaturas y tenemos 30º ,te ha quedado de relujo ,y no dudo lo mas minimo que este de rexupete.
Bicos mil wapa.
Un postre de verano ideal!
Besos,
Palmira
Un postre de domingo, Una combinación deliciosa y apetecible con las altas temperaturas que tenemos.
Besos.
Un postre de verano para disfrutar de un momento en buena compañía :o)
Besos,
Palmira
que buena idea este souflé helado y además que rico rico debe de estar. Me ha encantado la idea de poner gelatina al coulis de fresa, yo nunca ponía, pero te voy a copiar la idea.
Como siempre te digo eres una gran cocinera y lo mejor es que de todo sacas una idea.
Las 3 sois de 10 !!
Impaciente por ver que n os pones de deberes de verano (jajaja)
Mil besos y feliz verano, aprovechar mucho
Rosa
El añadido de gelatina en pequeña cantidad en el coulis le da textura pero sin tener que cocinarlo o endulzarlo de más. No sé donde lo vi y desde entonces es mi receta base :o)
Somos unas cracks las 4! Ahora toca descansar y disfrutar del verano antes de volver al proyecto en setiembre que me he portado muy bien con el tema jejeje
Besos,
Palmira
Que buena idea Palmira!! Me encanta la forma en la que, con el merengue italiano, has dado cuerpo al postre. Un souffle ideal para esta época. Los paraguayos están deliciosos y de esta forma nunca los he probado, así que me quedo con la idea que es fantástica!! Un beso muy grande!!!!
Con los melocotones que tenemos de momento por la zona, los paraguayos se han revelado ser un sustituto ideal, con su textura y sabor tan dulces.
Y así montado el postre con una base clásica, queda como una reina con poco esfuerzo. Y lo que más me gusta es que puedes dejar el postre listo con antelación lo que siempre agradezco cuando tenemos invitados en casa .o)
Besos,
Palmira