Como lo suelo comentar a estas alturas del invierno, las coles que nos tocan cada semana en la cesta ecológica son muuuuchas… Así que más allá de las coles verdes que se pueden transformar en trinxat o en col rellena vegetariana, también hay coliflor y brécol.
Esta vez, quería ir más allá que coliflor con patatas y opté por cocinar los ramilletes de coliflor con una salsa puttanesca, muy aromática y con personalidad.
El resultado nos ha encantado y por ello lo comparto con vosotros, deseando que lleguen guisantes, espárragos y fresones en los mercados :o)
¿Cuál es vuestra receta favorita con coliflor?
¡Feliz semana!
16 Comments
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De esta manera es imposible que no guste la coliflor, genial de esta manera.
Buena semana
Bss
Es una manera que puede sorprender pero anda que no queda rica!
Peto y feliz fin de semana,
Palmira
Hola! muy buena receta, pues estoy pensando en nuevos platos con coliflor y me gustará probar, tiene muy bue acompañamiento, un beso!
El invierno con tantas coles se puede hacer eterno pero con un poco de imaginación salen cosas ricas, ¿verdad?
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Es muy buena idea, una salsa que no solo va a servir para la pasta, con coliflor es una opción muy interesante para comerla de otra manera.
Besos.
Creo que ir variando la manera de comer los mismos ingredientes es la clave para que todos comamos de todo y esta salsita es de lo más inspiradora :o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Me encanta esta receta, no solo por rica y original, sinó es que además me da idees para aplicar en otros muchos platos
Concuerdo totalmente contigo, es una idea de base que puede dar juego para muchas otras verduras... Esta salsa con unas judías sería muy acertada!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Me parece muy original. Preparar la coliflor con salsas que utilizamos para pasta nos abre todo un mundo de posibilidades. A mí me gusta hacerla salteada con ajos fritos y jamón serrano o bien gratinada con champiñones y trocitos de pollo o pavo y cuberta por queso rallado en lugar de poner bechamel. Tu receta la preparo fijo porque tiene pinta de estar de lujo. ¡Besos mil
Muchas gracias por tus ideas Cuca, la con champis y pollo me llama muchísimo!!!
Y si las salsas de pasta con la coliflor me han abierto miles de posibilidades...
Besos,
Palmira
Hola, que rica tiene que estar esta receta. Me la apunto que ahora estamos en casa con un cambio de alimentación y comemos muchas verduras. Feliz semana y un besazo Pallmira
Ya sabes que en casa no faltan verduras en todas las comidas así que seguro te puedo dar algunas ideas como esta coliflor!
Besos,
Palmira
tengo una coliflor en la nevera y ya no sé que hacer con ella, jajajaja, voy a probar esta deliciosa receta, pues la pasta a la putanesca nos encanta en casa
Mil besitosss y feliz miercoles con Polyanna
Rosa
Es una manera distinta de cocinar coliflor y eso siempre viene bien para variar nuestras alimentaciones!
Besos,
Palmira
J'adore le chou fleur voici une belle façon de le cuisiner
Bonne journée
bises
C'est une super façon de le préparer qui change de la routine!
Bonne journée!
Palmira