Pato
TARTA DE MANZANA & JAMÓN DE PATO CON MASA FILO
Empezamos con las recetas navideñas.
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FOIE MI-CUIT CON ALCACHOFA
Revisitando clásicos.
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TARTAR DE VIEIRAS & FRUTA DE LA PASIÓN CON FOIE ASADO
Un tierra y mar por todo lo alto.
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FOIE MI-CUIT CON CHOCOLATE & CACAO (COCINADO AL VAPOR)
La manera más sencilla de preparar foie mi-cuit.
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INGREDIENTES ESTRELLA DEL MES DE DICIEMBRE: VIEIRAS & FOIE
Vieiras & Foie en modo Navidades.
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CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA
Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.
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SEMIESFERAS DE FOIE & FRUTA DE LA PASIÓN
Un aperitivo de lujo para días de fiesta con la sorprendente pero maravillosa combinación del foie mi-cuit y de la fruta de la pasión.
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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)
Una tartaleta de manzanas salada con base de patatas y foie, una delicatessen ideal para cualquier comida especial. Y perfecta para menús navideños.
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YOGUR (SALADO) DE FOIE CON HIGOS SECOS CONFITADOS
Este yogur salado de foie con compota de higos secos es una idea perfecta para un entrante o un aperitivo navideño si queréis sorprender a vuestros invitados.
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CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS & CONFIT DE PATO CON SU SALSA DE CASTAÑAS
Un delicioso plato de pasta rellena con castañas asadas y confit de pato y acompañado por una riquísima y muy cremosa salsa de castañas.
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HAMBURGUESA DE MAGRET DE PATO & FOIE FRESCO
Una hamburguesa delicatessen 100% pato.
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CRÈME BRÛLÉE DE FOIE
Una crema al estilo crema catalana pero en plan salado y usando foie para un resultado sorprendente y delicado, perfecto para vuestros menús navideños.
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