Blog Header

Sopas&Cremas

TOP6 SOPAS & CREMAS FRÍAS LIGERITAS

Nuestras versions light de los clásicos del verano.

View more

VICHYSSOISE LIGERA

Mi versión light de un gran clásico del verano.

View more

CREMA DE ZANAHORIA & BONIATO

Una crema de boniato y zanahoria con leche de coco.

View more

CREMA DE CHIRIVÍA & MANZANA CON SUS PIELES CRUJIENTES LIGERAS

Una sorprendente combinación de sabores y texturas para noches de invierno fresquitas.

View more

CREMA DE CALABAZA POTIMARRON ASADA & MANZANA

Una rica crema de verduras donde la calabaza se asa primero antes de cocinarse con salvia y manzana con el método tradicional. Sabor intenso y reconfortante asegudrados.

View more

TOP6 SOPAS RECONFORTANTES CONTRA EL FRÍO

TOP6 SOPAS RECONFORTANTES CONTRA EL FRÍO

View more

CREMA DE CASTAÑAS, JENGIBRE & POMELO ROSA

Una crema donde el toque de picante cítrico del jengibre y el toque ligeramente amargo del pomelo dan un empujoncito al sabor tan suave casi dulce de la castaña.

View more

SALMOREJO LIGHT

Una versión light del salmorejo para disfrutar sin remordimientos.

View more

VICHYSSOISE DE ESPÁRRAGOS

Una sencilla pero espectacular crema de espárragos fría.

View more

CREMA DE VERDURA VERDE

Una crema de lo más sencilla que suma verduras de color verde.

View more

CREMA DE APIONABO CON PERA & ALMENDRA

Una crema de apionabo cuyo sabor se matiza por el dulzor de la pera y la cremosidad de la crema de almendra.

View more

PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE FIDEOS & ARROZ

Una versión muy simplificada de la tradicional escudella catalana con fiedeos y arroz pero sin pilota (albóndiga de carne) o galets.

View more