Cerdo
CERDO ASADO GLASEADO CON MERMELADA DE NARANJA
Una exquisita manera de cocinar carne de cerdo.
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BARQUITAS DE PATATA RELLENAS DE JAMÓN DE PATO
Unas patatas sencillamente espectaculares.
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COCA DE ALCACHOFAS & TOCINO IBÉRICO
Entre Catalunya e Italia :o)
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QUICHE DE JAMÓN & TRIGUEROS
Una tarta salada ideal para cenas rápidas y ricas, con una masa casera sencilla, resultona y más ligera que las compradas.
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CANALONS DE BUTIFARRA NEGRA, CEBOLLA CONFITADA & MANZANA
Unos canalones distintos pero que te encantarán.
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VERDURAS RELLENAS CON DÚO DE JAMONES
Mi manera más habitual de rellenar verduras, con una mezcla de jamón dulce, jamón serrano y … ¡muchas verduras!
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PINTXO DE VIEIRAS GRATINADAS CON CHORIZO & SU GUACAMOLE DE GUISANTES
Un toast de Saint Jacques au chorizo…Sublime!
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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL & PICATOSTES DE CHORIZO
Coliflor gratinada realzada por el toque picantón del chorizo.
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ROLLO DE SOLOMILLO RELLENO CON SALVIA Y QUESO EMMENTAL
Un solomillo de cerdo relleno con unas lonchas finas de queso emmental y hojas de salvia. Al estar en contacto directo con la carne, el aroma de la salvia se difunde por toda la carne y el queso le da mucha jugosidad al solomillo.
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SOLOMILLO DE CERDO CON HIGOS FRESCOS
El higo sabe a fin de verano y queda tan bien en postres como en platos salados con este solomillo de cerdo asado con higos frescos.
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COSTILLA DE CERDO AL ESTILO VIETNAMITA
Un plato que me preparaba mi abuela en verano.
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HEMC#55: ROLLO DE TERNERA & CERDO CON HUEVO SORPRESA
Un rollo sencillo, delicioso y de lo más vistoso!
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