Hace unos días una amiga me comentó que su marido había ido a pescar las primeras truchas del año al lado de su casa.
Y pensé que era el momento perfecto para publicar la receta del día que preparé el pasado verano con las truchas pescadas por Polyanna y mi padre, fileteadas por mi marido y cocinadas por una servidora ;o)
Si ya os oigo pensar que filetear las truchas es una paliza pero anda que no se aprecia comer truchas sin espinas jajaja Claro que podéis preparar la receta con las truchas enteras y vaciadas, solo tendréis que adaptar los tiempos de horneado pero tampoco os paséis que la carne de la trucha se seca enseguida.
Os dejo con la receta, que tiene poco misterio y pocos ingredientes pero que hay que mimar para que todo salga en su punto. Y para nosotros, es una receta que sabe a vacaciones, que ya va faltando menos ;o)
¡Feliz semana a tod@s!
10 Comments
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Il a l'air trop bon ton poisson!
bon week-end bisous
Un régal, on adore!
Bon week-end!
Palmira
Tienes razón, son muy sencillas y así recién pescadas que además te las limpian facilita las cosas a la hora de cocinarlas, pero mucho más al comerlas, que ricas con lo que llevan, el bacon ahumado, los piñones y el tomillo.
Ya va faltando menos para las vacaciones, lo malo es que luego pasan volando.
Besos.
Del lago al plato, es un lujo de comida y un gran trabajo de equipo ;o)
Falta menos para las vacaciones pero seguro que pasarán demasiado rápido como siempre jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Qué lujazo, esto sí que es disfrutar de la experiencia completa. Me quedo con la recta pero para hacer con trucha de pescadería, qué le vamos a hacer.
Besos, feliz semana.
Reconozco que nunca compramos trucha de pescadería porque no nos saben a nada. Pero claro que también somos exigentes porque en casa pues no saben a vacaciones y a buenos momentos compartidos ;o)
Ya me contarás si las pruebas, verás que son una maravilla.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
qué combinación tan apetecible, es un plato sencillo pero es que está lleno de sabor
Es un plato sencillo y clásico pero anda que no sabe a gloria con truchas recién pescadas ;o)
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Voilà une très belle façon de cuisiner la truite
Bonne journée
Bisous
Simple et délicieuse, on adore!
Bises,
Palmira