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Pato

CREMA DE ALCACHOFAS CON FOIE A LA PLANCHA

Una sencilla crema de alcachofas cuyo toque especial son unos escalopes de foie pasados por la plancha… Más sencillo y de lo más resultón.

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SEMIESFERAS DE FOIE & FRUTA DE LA PASIÓN

Un aperitivo de lujo para días de fiesta con la sorprendente pero maravillosa combinación del foie mi-cuit y de la fruta de la pasión.

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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA Y… ¡FOIE! (CON BASE DE PATATA)

Una tartaleta de manzanas salada con base de patatas y foie, una delicatessen ideal para cualquier comida especial. Y perfecta para menús navideños.

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YOGUR (SALADO) DE FOIE CON HIGOS SECOS CONFITADOS

Este yogur salado de foie con compota de higos secos es una idea perfecta para un entrante o un aperitivo navideño si queréis sorprender a vuestros invitados.

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CREMOSO DE CASTAÑAS, PACCHERI RELLENOS DE CASTAÑAS & CONFIT DE PATO CON SU SALSA DE CASTAÑAS

Un delicioso plato de pasta rellena con castañas asadas y confit de pato y acompañado por una riquísima y muy cremosa salsa de castañas.

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HAMBURGUESA DE MAGRET DE PATO Y FOIE FRESCO

Para darle la bienvenida al fin de semana, ¿qué cosa más rica que una hamburguesa casera? Pero eso sí, una hamburguesa…

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CRÈME BRÛLÉE DE FOIE

Una crema al estilo crema catalana pero en plan salado y usando foie para un resultado sorprendente y delicado, perfecto para vuestros menús navideños.

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CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO Y MERMELADA DE FRAMBUESAS

Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.

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BARQUITAS DE PATATA RELLENAS DE JAMÓN DE PATO

Unas patatas sencillamente espectaculares.

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PARMENTIER DE PATO CONFITADO Y PATATAS MORADAS

Un pastel de carne un pelín sofisticado donde la carne es confit de pato, acompañado en este caso de un puré de patatas moradas para darle un aspecto de lo más elegante y sorprendente.

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TRUFAS DE FOIE MI-CUIT Y PAN DE ESPECIAS

Unos bocados de foie mi-cuit, rebozados en pan de especias rallado, un contraste suave/especiado delicioso para las fiestas navideñas.

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MAGRET DE PATO GRATINADO CON PELADILLA

Unos magrets (pechugas) de pato asadas en el horno bajo una crujiente capa de peladilla… ¡Totalmente irresistible y super sorprendente !

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