CARQUINYOLIS DE TOMATES SECOS Y PIÑONES TOSTADOS


DECLARO OFICIALMENTE ABIERTA LA TEMPORADA DE IDEAS PARA CESTAS NAVIDEÑAS CASERAS: CARQUINYOLIS DE TOMATES SECOS Y PIÑONES TOSTADOS

Si señores, tal como lo leéis en el blog empezamos las publicaciones del mes de Noviembre con ideas de cositas caseras que podemos preparar y regalar para las fiestas de fin de año (o en cualquier otro momento claro).

Seguro que os parece muy temprano (a mí también) pero repasando las recetas navideñas pendientes de publicar por estas fechas ni siquiera empezando hoy lograré publicarlas todas :o)

Así que empezaré con recetas que nos pueden servir en muchas ocasiones y no sólo en cestas navideñas. La receta que comparto hoy son unos carquinyolis, el dulce favorito de mi padre desde siempre pero en una versión salada. En el blog ya tengo unos carquinyolis de calabaza y castaña pero son dulces.

DECLARO OFICIALMENTE ABIERTA LA TEMPORADA DE IDEAS PARA CESTAS NAVIDEÑAS CASERAS: CARQUINYOLIS DE TOMATES SECOS Y PIÑONES TOSTADOS

Veréis que la receta no tiene dificultad pero es perfecta para picar de aperitivo o para merendar. En casa es un tentempié que nos encanta y ya os podéis imaginar el juego que da esta receta de base.

Así que sin más os dejo con la receta y pinchando aquí podréis encontrar muchas más ideas para rellenar vuestras cestas navideñas.

¡Feliz semana!

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CARQUINYOLIS DE TOMATES SECOS Y PIÑONES TOSTADOS

Para unos 15/20 dependiendo del tamaño

150g de harina

30g de harina de centeno

2cc* de levadura tipo Royal

20g de azúcar

85g de tomates secos cortados en trocitos pequeños

60g de piñones tostados

½ cc* de sal fina

1CS** de orégano seco

4CS** de aceite de oliva

1 huevo grande

Calentamos el horno a 180º.

Mezclamos los ingredientes secos (la harina, la harina de centeno, la levadura, el azúcar, la sal y el orégano) en un bol grande.

Añadimos el aceite y el huevo y amasamos hasta obtener una masa con todos los ingredientes bien integrados.

Le damos forma de pan alargado del ancho que queramos los carquinyolis y lo colocamos en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.

Horneamos a 180º durante unos 35/40 minutos hasta que el pan esté bien dorado.

Dejamos enfriar completamente en una rejilla de repostería.

Cuando tengamos el pan frío, lo cortamos fino con un cuchillo de sierra y vamos depositando las lonchas sobre la bandeja del horno. Dejamos que se sequen en el horno unos 25/30 minutos (hay que ir vigilando para que queden bien tostados pero sin pasarse). Ojo que tienen que estar bien tostados para conservarse mucho tiempo.

Dejamos que se enfríen por completo en una rejilla de repostería y ¡listos para disfrutar!

Se conservan muy bien por lo menos 3 semanas pero son un peligro y una tentación constante :o)

Bon profit!

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita de café

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21 Comments

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  • Marhya, 05 de noviembre de 2015 Responder

    ¡Que buena idea!
    Es verdad, ya tenemos Navidad a la vuelta de la esquina y yo sin enterarme, jajaja. Tengo que irlo remediando.
    Besos.

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      jajaja es que el 1 de octubre llegó en casa el primer catálogo de juguetes y me quedé como tonta... y como estoy en casa muy limitada pues pensé, nada a preparar navidad en el blog que es de las pocas cosas que puedo hacer!
      Besos y feliz fin de semana
      Palmira

  • MARÍA JESÚS, 04 de noviembre de 2015 Responder

    Qué idea más buena lo de la cesta de navidad, que ya estamos ahí casi ejej....me encantan los carquinyolis, de pequeña cuando vivía en Barcelona mi familia los preparaba...un besito guapa te han quedado muy ricos...

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      En casa nunca faltaban, mi gran ilusión de niña era cuando mi padre regresaba con una bolsa escondida detrás de la espalda :o)
      Cada año suelo regalar algunas cestas caseras con mermeladas, conservas y galletas para las maestras en el cole, algún compañero de trabajo o vecino. Suelen gustar mucho y me lo paso en grande preparándolas!!!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • pilar, 03 de noviembre de 2015 Responder

    ¡Qué va a ser pronto!, yo ya llevo días preparando adornos de Navidad y haciendo listas de men´s. mira, me han encantado estos carquiñolis, hasta ahora sólo los había comido dulces y pienso que tu receta es una gran idea. Un beso

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      La receta en plan salado da mucho juego... ya tengo un par de ideas más para darles otros sabores que a ver qué tal salen...
      jajaja Yo también con la niña he empezado a preparar adornos navideños, aprovechando que llueve y me duele la espalda, por lo menos se entretiene jugando en casa sin echar en falta el parque! Los menús me espero, que vamos de invitados casi a diario durante las fiestas navideñas :o)
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Anna Pigarda, 03 de noviembre de 2015 Responder

    No vas massa d'hora, no! Ja fa anys que la temporada nadalenca comença el dos de novembre; just passat Tot Sants que ja comencen, fins i tot, les pel·lícules nadalenques a la tele; suposo que per aquesta raó, quan arriba Nadal, ja no els hi queda cap per emetre! Però vaig al que és més important: aquests reculls de receptes! Són fantàstics!! He esta fent una ullada al de les cistelles de Nadal, i ja m'he enamorat d'unes galetes salades d'avellana i Grana Panado!. Moltes gràcies per compartir aquestes receptes tan saboroses, Palmira! Un petonet!

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      M'alegro que t'agradin aquests reculls de receptes! Els vaig començar a fer per servir-me'n i que se'm fes més fàcil quan arriva l'hora de fer regals i que ni em recordo quines receptes he publicat i quines no.
      A preparar cistelles doncs!
      Petons i bon cap de setmana,
      Palmira

  • Sofía, 03 de noviembre de 2015 Responder

    Pues aunque pienses que es pronto para publicar una receta de Navidad, no te creas, que el tiempo se nos echa encima y al final siempre vamos con prisas, me encanta tu versión salada, tiene que ser un vicio como aperitivo, besos
    Sofía

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Totalmente adictivas, tuve que esconderlas para que lleguen a su destino :o)
      Eso me pasa cada año, que tengo recetas navideñas por publicar pero no llego y se me ha ido acumulando y eso que cada una está rica rica jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Cuinetes, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Compro!! M'encanta la idea de fer uns carquinyolis salats!
    Sembla d'hora per parlar de Nadal però ja veuràs que el temps se'ns tira a sobre (com cada any) o sigui que ja fas bé de començar a publicar cosetes Nadalenques. ;) Per mi, el tret de sortida per començar a pensar en el Nadal és passada la castanyada. I ja hi som!! Petons!

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Si crec que com molts, primer terminem la castanyada i els moniatos i després anem per a NAdal!
      A més a casa comencem a decorar el primer cap de setmana de desembre, que després sortim cap a casa el 18 i tornem abans de reis, os sigui que si no ens adelantem no gaudim del nadal a casa!
      petons i bon cap de setmana
      Palmira

  • Cuinetes, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Compro!! M'encanta la idea de fer uns carquinyolis salats!
    Sembla d'hora per parlar de Nadal però ja veuràs que el temps se'ns tira a sobre (com cada any) o sigui que ja fas bé de començar a publicar cosetes Nadalenques. ;) Per mi, el tret de sortida per començar a pensar en el Nadal és passada la castanyada. I ja hi som!! Petons!

  • Nenalinda, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Uummmmmmmmmm que ricos tenian que estar las fotos lo dicen todo, te han quedado divnisimooooooos ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapa.

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Estos carquinyolis son totalmente adictivos... es empezar con uno y darse cuenta que la caja ya está vacía!!!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Miquel, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Si ya a últimos de Octubre ya empezaban a verse en las tiendas todo el surtido de mazapanes y turrones y como te esperes a Diciembre para comprarlos, se quedas sin ellos.Buena idea de hacer cestas de Navidad y estos carquinyolis es una buena idea y buenos.
    Buena semana
    Bss

    • Palmira, 07 de noviembre de 2015 Responder

      Ésto nos pasó el año pasado, cuando llegamos en casa de mi padre, fuimos a la tienda para comprar turrones y no quedaban los clásicos que nos apetecían !
      Las cestas de navidad son buenas opciones y económicas, lo más difícil es resistirse teniendo tantas tentationes en casa jejeje
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • ANABDN, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Algo que no se me hubiera ocurrido, los carquinyolis en versión salada y por qué no? También deben estar buenos y seguro que como regalo sorprenden.
    Besos.

    • Palmira, 04 de noviembre de 2015 Responder

      Además son más crujientes y ligeros que las galletas con base de mantequilla... Y para mi son irresistibles, sin duda por todos los recuerdos que los carquinyolis dulces me traen :o)
      Besos,
      Palmira

  • Eva, 02 de noviembre de 2015 Responder

    Tenint en compte que ja fa força dies que hi ha torrons a les botigues... no m'ha sorprès gens que parlessis de Nadal! aquesta idea de les cistelles amb productes fets a casa em sembla fantàstica i aquests carquinyolis salats molt originals! un petó!

    • Palmira, 02 de noviembre de 2015 Responder

      M'alegro que t'agradin... Vam rebre a casa el pimer catàleg de joguines el 15/9!!! Ni m'ho podia imaginar si encara estavem tornant al col.legi!!
      Però ja veus que aquesta carquinyolis poden servir en molts altres moments!!
      Petons i bona setmana
      palmira