Ya no sé cuántas veces os he confesado mi amor por las humildes zanahorias… En casa nunca faltan en la nevera y caen de mil maneras: en crema aromatizada con un poco de miso, en ensalada templada con garbanzos y limón confitado, sencilla pero ricamente aliñadas, en royale al estilo flan,… Vamos infinidad de opciones :o)
Pero como más me gustan son asadas, sencillamente horneadas pero variando las marinadas: con miel y limón o con mostaza y sirope de arce.
Así que hoy toca una receta inspirada por una receta del gran chef Ottolenghi: zanahorias marinadas con miel y servidas con una salsa de sésamo.
Una combinación que me recuerda cuanto me gusta la crema de zanahoria especiada con salsa de limón y tahin.
¿Qué os parece la idea para empezar la semana?
8 Comments
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Que ricas las zanahorias asadas a mi tambien me gustan mucho ya sean en cremas en ensaladas ,en mermelada ..
Te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que con esa salsa esten de muerte relentisima.
Bicos mil wapa.
Es que las zanahorias dan tanto juego en la cocina que de verdad da gusto prepararlas de cualquier manera.
Además que siempre quedan riquísimas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Que buena idea! Y es que las zanahorias tienen mucho recorrido. Voy a aprovechar que además están bien baratas ahora.
Besos.
Creo que es uno de los ingredientes que más juego da en la cocina y lo bueno es que siempre están a mejor precio que la mayoría de verduras!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Buena propuesta aromática y sana.
Feliz semana
Bss
Siempre es bueno cuidarse!
Peto y feliz fin de semana,
Palmira
No solo como ensalada o como complemento o guarnición, en este caso las zanahorias tienen su protagonismo tal y como se merecen y por la pinta que tienen yo diría que están muy buenas y bien acompañadas de la salsa que has hecho.
Besos.
Siempre he pensado que no se les daba suficiente protagonismo a las zanahorias en la mayoría de sitios.
Pero en casa, definitivamente, ¡son las estrellas!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira