Nosotras seguimos de vacaciones y muy liadas, espero poder visitaros pronto pero estos días me faltan horas al día y sobretodo rutina para poder con todo jejeje
Así que hoy toca otro plato inspirado en la cocina italiana, después de los canederli de la semana pasada inspirados recuerdos de nuestra estancia allí.
Se trata de un guiso de ternera muy sencillo y aromático, ligerito y perfecto como plato único si le añadimos pasta fresca. No tiene dificultad y para nosotros huele a primavera :o)
Espero os guste y os deseamos con la princesita un feliz miércoles!!
TERNERA GUISADA CON LIMÓN Y ROMERO
Para 3/4 personas
500g de ternera cortada en trozos medianos
2 limones ecológicos
2 o 3 ramitas de romero
1cc* de aceite de oliva
Sal, pimienta
Calentamos el aceite de oliva y doramos la ternera por todos los lados.
Añadimos los limones limpios y cortados en lonchas gordas, el romero, salpimentamos ligeramente y añadimos un vasito de agua filtrada (no debe llegar a cubrir la carne).
Tapamos y cocemos a fuego suave durante 25/30 minutos hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
Servimos caliente, un guiso perfecto con pasta fresca.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*cc: cucharita de café
14 Comments
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Oh pues que pocos ingredientes! La pinta es muy golosa, a mi todo lo que son guisos me encanta, no he probado la ternera con ese toque cítrico de limón pero sería interesante!!
Antes de vivir en Italia no era muy de usar cítricos en la cocina pero desde que descubrí su potencial ahora no faltan.
Me alegro que te haya gustado el guisito
Besos,
Palmira
M'agrada aquest toc de llimó i romaní, ha de ser un plat per llepar-se els dits! un petó!
Es una mica diferent però alegra la vista i els sentits!
Petons
Palmira
Holaaaa, pues sí que es facilón y rapidito este guiso. El pollo sí que lo hago mucho al limón pero la carne nunca la he hecho así. Tienes toda la razón, es un guiso que huele a primavera, que bueno tiene que estar!
Un besoooo
Si creo que necesito sentir la primavera ya, sea como sea que este invierno que tampoco ha sido muy invierno me está agotando!
Besos,
Palmira
Pues es sencillito, pero debe de tener muuuucho sabor, y como bien dices a primavera!! Aprovechad los dias de vacaciones!! Besitos
Gracias guapa, ya está noche toca el 2º puente de mayo así que a disfrutar que además esta semana dicen que tendremos buen tiempo!!!!
Besos,
Palmira
El romero se usa bastante en Italia.
Un guiso que me llama la atención con el limón, lo veo rico.
Besos para ti y tu ayudante la princesa.
Tengo una mega super ayudante que quiere participar en masterchef junior y se ha enamorado de Manuel, incluso nos dijo que había soñado que cocinaban juntos en casa jejeje
En Italia usan mucho el trito aromatico que puede variar y es una de las cosas que me he llevado!
Besos,
Palmira
Supongo que es ternera blanca, que los italianos son muy aficionados. Me encanta el emplatado en el ramequin...
A ver si cargo el móvil y nos vemos. Además, Luisito quiere ir al parque de atracciones del bois de V.
Un besote.
¿un parque de atracciones? Pues no tengo ni idea de donde puede estar...
Si ternera/veau y no ternera española :o)
Estos ramequines enamoran, ¿verdad?
Nosotros nos quedamos aquí durante los puentes así que ya sabes
Besos,
Palmira
Nunca lo he probado pero me llama la atención lo sencillo y es que a veces con unos pocos ingredientes se pueden hacer maravillas.
Besos.
Es de los platos resultones, un par de cositas sencillas y sabor a tope... En Italia es un guiso muy clásico en primavera cuando la ternera está blanquita.
Besos,
Palmira