Parece que el invierno ya está aquí de verdad… Varios días seguidos nos hemos levantado con temperaturas negativas, pero me encanta el sol que tenemos. Ayer por la mañana delante del Louvre y frente a la Place de la Concorde era para llorar ante tanta belleza :o)
Claro que cuando llega el frío también pensamos un poquito más en las fiestas navideñas y en casa concretamente en cómo vamos a rellenar las cestas que regaleremos…
La receta de hoy la saqué de internet pero no consigo recordar donde… si alguien me puede ayudar, pondré la fuente encantada. En casa nos gustaron mucho por su sabor y textura pero también por su forma.
Son muy divertidas de preparar con niños y se preparan en nada de tiempo. Miércoles con sol significa pasear por el bosque así que os deseo un feliz miércoles y sin más os dejo con la receta.
Un día como hoy hace…
… 1 año: Granola Miel, Almendras & Nueces
… 2 años: Bogavante con Aceite de Vainilla & Castañas
… 3 años: Crema de Tomate & Sardinas con Picatostes de Mostaza & Crujientes de Sardina
… 4 años: Cake de Calabaza, Avellanas & Especias
… 5 años: Pizza Dulce de Uva & Aceite de Oliva
… 6 años: Baguette de Trigo Sarraceno con Salmón (con Masa Madre)
MACARONS BOLITAS
Para unos 25 dependiendo del tamaño
135g de harina de avellana
135g de harina de almendra
200g de azúcar blanquilla
60g de claras de huevo (2 claras medianas)
Azúcar glas para rebozar las bolitas
Mezclamos todos los ingredientes excepto el azúcar glas hasta conseguir una bola de masa. La envolvemos en papel film y la dejamos en la nevera una hora como mínimo para que la masa sea más fácil de manejar.
Cuando la masa esté a punto, formamos con las manos unas bolitas redondas de uno 20g. A medida que están listas, las vamos rebozando en azúcar glas y las reservamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Repetimos hasta agotar la masa.
Calentamos el horno a 200º con calor ventilado. Horneamos unos 8/10 minutos, tienen que quedar crujientes por fuera y blanditos por dentro. Lo mejor es ir comprobando la primera tanda para ajustar los tiempos.
Dejamos enfriar en la misma bandeja del horno. Se conservan varios días (2 semanas por lo menos) en una caja hermética.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
20 Comments
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Me gusta la harina de avellanas, muy original para no ser siempre de almendras, a mi es que me encantan las avellanas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me llevo un par de ellos, besos
Te han quedado bien ricas estas bolitas, y que sencillas de preparar, me gustan para hacer en estas fiestas. Besoss
Son sencillas y super resultonas!
Besos,
Palmira
M'agraden molt aquestes idees per regalar! Com a detall pels convidats a un dinar familiar! Me l'apunto! Per cert fa uns dies vaig fer el teu iogurt de pastís de poma i va agrada molt a casa! Gràcies per compartir aquestes receptes tan delicioses! Una abraçada!
M'alegro que els iogurts pastís de poma t'hagin agradat... a casa ens encanten i conec invitats que els demanen per encàrrec :o)
Són un detall ben senzill i sorprenen!
Petons
Palmira
Uummmmmmmmmmmm esas bolitas tienen que estar de rexupete me pierden las avellanas y con las almendras tienen que ser una delicia pena de no poder meter a mano por que daba cuenta de unas cuantas.
Otra receta que me llevo a mi larga lista de pendientes.
Bicos mil wapa.
Ainsss mujer nuestras listas de pendientes podrían alimentarnos para los 15 próximos años por lo menos jejeje
Seguro que sacas un ratito para estas bolitas porque no se tarda nada!
Besos,
Palmira
¡Hola, guapa! ¿Cómo estás? ¿Y la nena? Estos macarons bolita son una auténtica tentación. Particularmente me pierden y no sé cómo parar para dejar de comerlos. ¡Ja, ja, ja...! Estos tuyos tienen una pinta espectacular. De buena gana recibiría un regalo así.
Besos, preciosa.
Son un peligro... yo si empiezo con uno dejo la caja bien limpia jejeje Nosotros ya estamos en modo on para navidad y son mis momentos favoritos para compartir con Polyanna que todavía sólo ve toda la magia de estas fechas :o)
Besos,
Palmira
Seguro que no llegan a las dos semanas, a menos que las escondas tanto que ni una misma las encuentre, jejeje. Con esas harinas solo pueden estar buenas.
Por aquí algo ha refrescado, pero ni mucho menos las temperaturas que tenéis vosotros.
Besos.
Bueno es que para tener una idea de si viajarán bien o no suelo esconder 3 galletas de cada tipo que preparo. Las dejo allí varios días por no decir semanas y así sé cuales aguantan y cuales no Pero si estuvieran a la vista no llegan ni a la cena jejeje
Besos,
Palmira
¡¡Menuda pinta!! Tiene que estar buenísimas. Y como dices, perfectas para regalo, a ver quién no se va a emocionar y disfrutarlo. Me las apunto.
Besos.
Y muy chulas de preparar con niños que hay que ver lo orgullosos que están de poder después decir a sus padres que lo han cocinado ellos!
Besos,
Palmira
Se me hace la boca agua, en cuanto encuentre la harina de avellanas, ¿o la haces tu?, esta va a ser una de mis entradas brujeríles.
Un besazo navideño y no te pierdas por esos bosques. ;)
No me pierdo, es un bosque muy civilizado jajaja Y siempre entre semana hay abuelitos para ayudar si acaso :o)
La harina de avellanas la suelo hacer yo, triturando avellanas tostadas o no, eso va a gustos! Ya me dirás qué te parecen!
Besos,
Palmira
ohhh que ricos !!! , te han quedado preciosos, me recuerdan a los "panellets", están diciendo COGE UNO !!! y yo te cojo DOS !!!, jajaja
muchos besos y muchos abrazos
Rosa
Ultimamente te contesto y nunca sé si se guardan mis mensajes o no..... en fin, voy a intentarlo hoy también. Yo eso de los macarons ni lo intento, la verdad es que me parecen complicadísimos, anque viendo lo bien que te quedan y cómo lo explicas de fácil, igual hasta habría que intentarlo
Si Charo aparecen tus mensajes... pero están haciendo muchos cambios en mi plataforma y me vuelven loca porque no me dejan acceder a la moderación de comentarios :o( O por lo menos no cuando puedo!
Estos macarons bolitas no tienen ni comparación en dificultad con los clásicos,,, mi niña de 6 años los hace, imagínate!
Besos,
Palmira
Que fáciles se ven, me guardo la receta :)
Aquí ya hace días que hace bastante frío :)
Si quieres intercambiamos frío jejeje
Son muy pero que muy sencillos, con tu sobrino os saldrían de 10 (y tu cocina por fregar jejeje)
Petons
Palmira