¿Qué tal os ha ido el verano? ¿Ya estáis de vuelta?
Nosotros sí, hemos disfrutado mucho de unas vacaciones relajantes, perfectas para reponer energías después de un mes de julio de lo más ajetreado. La mudanza ya está lejos de nosotros y pronto Italia será sólo un (mal) recuerdo… Hemos vuelto con muchas ganas de enfrentarnos a los retos que nos ha reservado nuestro nuevo destino… El primero de estos retos será empezar el cole para Polyanna, está impaciente por conocer a la señorita :o)
Pero antes de que el verano quede atrás (por clima diría que aquí ya ha quedado atrás), quería compartir este helado sencillito y apto para todos los públicos. Con piña y leche de coco, es como una invitación a viajar hacia destinos lejanos pero si ir más allá de la cocina y ¡ya sabéis cuanto me gusta esto! Claro que si no tenéis peques en casa, le podéis añadir un par de cucharadas (o más…) de ron para disfrutar del cóctel original.
Os dejo descubrir el nuevo diseño del blog, obra completa de mi mamá…
¡muchísimas gracias Mamá!
Os iré presentando algunas novedades en el blog los próximos días pero por hoy, toca dejaros con la receta. Y para quienes busquen más ideas de helados y sorbetes, podéis pinchar aquí 
¡Feliz semana!
HELADO AL ESTILO PIÑA COLADA
(SIN ALCOHOL)
Para 8 bolas enormes
4/6 personas
Para el helado
350g de puré de piña (1/2 piña en mi caso)
200g de leche de coco
200g de queso fresco desnatado
El zumo de 1 lima
45g de sirope de agave
Para servir
½ piña
El zumo de ½ limón
Para el helado
Trituramos la piña hasta obtener un puré al cual añadimos la leche de coco, el queso fresco, el zumo de la lima y un poco de su ralladura y el sirope de agave.
Encendemos la heladera y dejamos que el helado tome cuerpo. Si no lo servimos de inmediato, lo guardamos en el congelador en un tupper tapado.
Para servir
Cortamos la piña en daditos muy pequeños (yo he usado mi Alligator que viene de maravilla para este tipo de cortes) y con un aro le damos forma en unos platitos de postre.
Decoramos con una bola de helado y unas hojas de la misma piña y a disfrutar.
Bon profit!
12 Comments
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Hola guapa, bienvenida, imagino que a las vacaciones divinamente, yo sigo con la limpieza, que hay que ponerse al día para la vuelta al cole, pero que bien me vendría un helado de estos para
tomar un respiro, por cierto muchas gracias por los consejos en cuanto a la cuajada, besotes
Sofía
Lo bueno de los pisos en París es que son tan pequeños que la limpieza se termina enseguida, ya algo será ¿verdad? jejeje
Pues si con un buen helado, una pausa siempre es más agradable.
Espero que no vayas contando qué tal con la cuajada!!!
Besos,
Palmira
Yo ya te mostré mi admiración con lo de la mudanza. Y encima cogéis fuerza con ricos postres, así da gusto la vuelta (o la entrada) al cole. Un besote.
jejeje Pero si la nuestra comparada con la tuya no fue nada Su!!!
Pues si, hay que alegrarse un poco que con la peque al cole esto va a estar más tranquilo... qué raro se me va a hacer!!!
Besos guapa,
Palmira
Hola Palmira, tanto tiempo!, ahora estoy de a poco retomando todo, con ello también la cocina.
Me encanta tu helado, aunque nunca los como, pero ese sabor me fascina, debe estar realmente exquisito.
Espero que todo vaya bien en este comienzo de año escolar, me parece increíble!
Besitos
En casa solemos comer helados caseros a menudo, ya que llevan pocos extra o aditivos y resultan muy festivos y divertidos :lo)
Pues si a mi también me parece increíble si hace dos días todavía estaba embarazada jejeje
Ya os iré contando,
Besos,
palmira
¡Qué rico! Aquí también parece que el verano ha quedado atrás, pero seguimos en modo verano pese a todo.
Tu madre ha dejado el blog chulísimo, me encantael "fono con textura" ¿Se dice así?
Qué bueno que Plyanna tenga ganas de empezar el cole, esa emoción de hacer amigos, vivir algo totalmente nuevo...
Un beso.
Eso digo yo, en modo verano por lo menos hasta el 21 de setiembre que de todos modos el otoño acabará llegando oficialmente jejeje
Creo que se llama así fondo con textura, lo peor (para ella, porqué yo fui totalmente incapaz de hacerlo) fue cambiar los códigos html para que el resultado siera idéntico con internet explorer y
chrome y con la mayoría de tamaños de pantalla. Estoy encantada con el resultado y me imagino que estarás contenta con el trabajo de tu hermana ,¿verdad?
Está impaciente, ahora ya veremos que tal le sienta tener que levantarse pronto por las mañanas, pero os iré contando :o)
Beso guapa,
Palmira
Qué heladito más rico!
Dónde va a la escuela de Cordon Blue en París, ¿no? jajaja. Ais si es que ya verás tu que alegría, que de cosas te contará de la gente que conozca y todo.
Yo todavía estoy deshaciendo alguna caja de la mudanza ya me explicarás como lo haces para tenerlo ya casi olvidado jajaja.
No no deja que hay demasiada sangre catalana en esta casa para tanto gasto jejeje Eso ya se lo reservamos para dentro de unos meses, cuando ya sepa separar perfectamente claras y yemas... bueno
aunque creo que le falte poco para hacerlo mejor que muchas personas jejeje
Nada, la experiencia, imagínate que en 3 días (con la niña además) deshice 322 cajas!!! Si señora, es que nadie se lo quería creer, pero es que no tenía más remedio... así que eso, la experiencia
y la cruel falta de espacio :o)
Y lo malo mejor lo olvidamos rápido y nos concentramos en lo bueno!
Petonets,
Palmira
Ay que rico madre!! la piña colada cae en casa, aunque sea con quesito fresco de cabra jaja.. que bueno. Feliz rentré para vosotros y para es rubita preciosa..BEsos
Ainnsss cuantos nervios esta primera rentrée!!! Ya veremos que tal todo pero vamos nos queda unos días para disfrutar y no hacer nada de nada, a dormir por las mañanas que pronto tendremos que
madrugar jejeje
La piña colada es uno de mis cócteles favoritos pero no sé porque tampoco es que lo prepare tan a menudo!
Besos guapa,
Palmira