Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 09/05/2010.
YAHOURT INSPIRÉ PAR UN PAIN D’ÉPICES
Dire que nous aimons les yahourts maison c’est être très en-dessous de la réalité : on adore ça et on a toujours envie de tester des choses nouvelles. Bien sûr le yahourt nature et le yahourt au chocolat sont de grands classiques. Mais parfois on a envie d’un yahourt un peu différent!
C’est en rangeant mon tiroir à épices (que vous pouvez voir ici) que je me suis dit qu’un petit air de Noël dans un yahourt ce serait pas mal. Et comme j’avais une furieuse envie de pain d’épices, je me suis mise au boulot et voilà le travail !
Et si vous voulez tout savoir sur comment réussir des yahourts maison parfaits, c’est par ici.
Aujourd'hui...
YAHOURT INSPIRÉ PAR UN PAIN D’ÉPICES
Pour 8 yahourts
1 yahourt nature
1l de lait demi-écrémé
2CS* bien pleines de miel
2cc** de mélange pour pain d’épices (ou un mélange de cannelle, clou de girofle et gingembre)
2 tranches de pain d’épices (facultatif)
Faire fondre le miel avec un peu de lait à feu très doux.
Couper le pain d’épices en petits dés et les répartir dans les pots (facultatif mais bien sympa).
Battre le yahourt nature et y ajouter les épices.
Bien mélanger puis rajouter progressivement notre lait préparé et refroidi. Bien mélanger.
Répartir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.
A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
**cc: cuillère à café
12 Comments
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Palmira ese yogurt se ve delicioso y el pan me imagino lo rico que te quedo, saludos.
Muchas gracias Norma! Con una pizca de especias, hay que ver la que se puede armar en un yogur!!! Y eso sin ningun sabor artificial o sintético!
Un saludo,
Palmira
Me encanta el pan casero y tu receta tiene una pinta estupenda, así que me la apunto.
un besito
Gracias por tu visita, el pan casero cuando le pillas el truco se transforma en adiccion !!!
Un saludo,
Palmira
Encantada de descubrir tu blog esta mañana... esos yogures me encantan... ya una receta que me llevo para probar.. y sigo mi visita que promete delicias.
besos
Encantada que te guste el blog... Ya veras hay un poco de todo, y varios yogures caseros, que en casa no pasamos una semana sin nuevo sabor de yogur casero !
Un abrazo,
Palmira
Lo de la harina de castaña ya me lo pensaba, es difícil encontrar harinas que normalmente no consumimos que nos puedan garantizar la ausencia total de gluten, ya que normalmente lo muelen en
sitios dónde ha pasado harina de trigo. Que le vamos a hacer :)
Mira que yo creia que las marcas vigilaban mas las cosas... pues es todavia mas complicado cocinar sin gluten que para diabéticos... Debe ser un poco duro a veces...
Palmira
Tienes un blog precioso, con unas recetas riquísimas y unas fotos estupendas.
Puedes estar orgullosa, porque todo está perfecto. Me gusta muchísimo.
empezando por los yogures, hasta los bizcochos, todo se ve fenomenal.
Me lo apunto como favorito.
Muchas gracias por animarme Ma Angeles ! Este blog es como mi libro personal de recetas, las voy apuntando a medida las preparamos en casa, asi es una manera de compartir recetas con tus seres
mas queridos ... y con muchisima gente estupenda!
Bienvenida en este blog y pasate cuando quieres!
Un abrazo,
Palmira
jajaja ya te veo allí ordenando las especias como si fuera una biblioteca con apartados y subapartados.
Debe estar buenísimo el yogur acompañado del pan.
Pues ni te imaginas... cada vez que la peque duerme, me pongo como una demente recogiendo frasquitos, mirando las fechas, y poniendo de lado las donde solo queda una cucharada... esta semana nos
vamos a poner de especias como locos!
Por lo de la harina de castaña ningun fabricante puede garantizar que no haya contaminaciones cruzadas con el gluten...
Besos,
Palmira