Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 10/10/2016.
BOULETTES MERLUCHON/CREVETTES AUX POMMES DE TERRE (SANS FRITURE)
A la maison nous sommes 3 et du coup, quand on prépare un poisson au four, il y a souvent des restes qu’on prend plaisir à manger sous forme de boulettes.
Une base de purée de pommes de terre, enrichie en morceaux de poisson et en petites crevettes, le tout cuit au four pour plus de légèreté, et voilà le tour est joué ! Avec une salade bien croquante ou un velouté onctueux, on adore.
Et vous, que faites-vous avec vos restes de poisson ?
Aujourd'hui...
BOULETTES MERLUCHON/CREVETTES AUX POMMES DE TERRE (SANS FRITURE)
Pour environ 20 boulettes
500g de pommes de terre cuites et pelées
1 petit oeuf
200g de merluchon (ou autre poisson blanc, restes bienvenus)
200g de petites crevettes (congelées dans mon cas, décongelées)
1 petite échalote finement ciselée
1 peu de persil ciselé
1CS* de chapelure
Sel, poivre
Ecraser les pommes de terre avec le poisson en petits morceaux, l’oeuf, l’échalote, le persil, du sel et du poivre. On obtient une purée bien dense (avec laquelle on peut former des boulettes) à laquelle il faut rajouter les petites crevettes et bien mélanger.
Préchauffer le four à 180º (avec vapeur douce si vous disposez d’un four vapeur).
Sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé et disposer les boulettes de purée dessus. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 15/20 minutes, les boulettes doivent dorer.
Servir chaud ou tiède.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
25 Comments
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¡Qué ricas y que sanas, horneadas!.
Me han encantado.
Un besote.
Y lo mejor no tienes que vigilarlas, se hacen solitas en el horno!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
M'agraden les receptes d'aprofitament, sempre et donen bones idees per no llençar ni una mica de menjar. Un plat ideal tan per dinar com per sopar ja que com és al fan al forn. gens de greixos! I Una abraçada!
I a més al forn tampoc les has de vigilar molt i pots anar fent coses més interessants !
Petons
Palmira
Qué pasada Palmira, no sabía que tenía tantos años el AIG, yo participé hace un par y creo que ya me quedo atrás... Pero es una buena oportunidad de conocer otros blogs y recibir un feedback, a mi me encantó. Y la pinta de estas croques horneadas es buenísima, y además son sanas y muy ligeras, seguro que con una salsita de limón serían deliciosas, un gan aperitivo!!
jajaja pues fíjate que yo tampoco pero viajando por el blog me quedé halucinada :o) El tiempo vuela!
A mi estas albóndigas me encantan con una salsita de piel de limón rallada, yogur y menta... rica rica!
Besos,
Palmira
Estas albóndigas se ven deliciosas :) Muchas gracias por la entrada, estas pistas que das le vendrán genial a tu futuro AIG ;)
Gracias Alicia, ya me gustaría saber quien me tocaaaa!
Besos,
Palmira
se ven riquísimas estas albóndigas. las probaré, seguro que a los niños les encanta y así comen más pescado
A los niños les suelen gustar mucho y si se comen con los dedos pues no pasa nada jejeje
Besos,
Palmira
Muy originales y ricas, que recibas un bonito regalo, besos
Gracias Adi, a ver quien me toca este año!
Besos,
Palmira
Apa noia que bé i que bo!!!
Gràcies maca!
Petons
Palmira
Unas albóndigas bien buenas y mas sanas así en el horno.
feliz semana
jaja y con menos trabajo para limpiar la cocina después!
Peto
Palmira
Es una buena manera de reciclar el pescado ya cocinado que nos sobra y además la idea de que sea horneado y no frito es genial.
Besos.
Soy poco de fritos, además que son pesados, se me dan mal y el olor con la cocina abierta no es lo mío !
Besos,
Palmira
Que buena forma de preparar el pescado que sobra, me encanta. Es como de día especial, de hacer de más queriendo para que sobre y prepararlas.
Besos.
No me gusta mucho el pescado recalentado, por lo tanto es la manera más ligera y completa que he encontrado para ir reciclando ;o)
Besos,
Palmira
Que buena forma de preparar el pescado que sobra, me encanta. Es como de día especial, de hacer de más queriendo para que sobre y prepararlas.
Besos.
Ya estoy deseando saber a quien tengo que enviarle el regalito mira que lo pasamos bien con el Aig al leerte me ha dado cuenta de que pese a tener miles de cacharritos no tengo el de hacer el enrejado tampoco asi que lo voy a poner en la entrada.
Las albondigas te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta no lo siguiente.
Bicos mil wapisima.
jajaja si es que cuesta dar con aquel artilugio que todavía no tengamos... pero seguro que hay muuuchos :o)
Yo también estoy impaciente por saber quien me toca e ir preparando regalitos!!!
Besos,
Palmira
Ohhh! Que buena receta, me encanta el pescado y me parece una receta de aprovechamiento perfecto para los niños.
Por itro lado feluz AIG, me encanta el amigo invisible y prepararlo.
Un besote guapa.
Es ideal porque a Polyanna lo de comer pescado si pero recalentado ya es otro tema!
Me encanta ir pensando en los detallitos para mi AIG, ir adaptándome y conocer a personas nuevas!
Besos,
Palmira