TERRINE DE SARDINES & POIVRONS PIQUILLOS


Ça y est, la nuit de la Saint Jean est passée et avec elle les envies de vacances et de repos sont bien présentes. Même si c’est pour bientôt, le temps nous semble bien long après un mois de juin très intense et riche en émotions.

Encore heureux, pour faire le plein de bonne humeur, nous avons pu profiter de beaux pique-niques pendant lesquels les enfants jouent et construisent des cabanes pendant que les adultes papotent en grignotant.

C’est donc tout naturellement que j’ai apporté il y a quelques jours la terrine que je partage aujourd’hui avec vous. Depuis que je l’ai découverte sur le blog d’Anna Retalls de Cuina l’été dernier je l’ai refaite plusieurs fois avec toujours autant de succès.

Avec 2 boîtes de conserves, vous allez passer pour un chef !

C’est délicieux, frais et en plus ça se prépare à l’avance. Que demander de plus ?!

Et si vous aimez ce genre de terrine, ne passez pas à côté de la terrine de poulet aux tomates séchées et aux olives.

Ça vous tente?

TERRINE DE SARDINES & POIVRONS PIQUILLOS

Pour 4/5 personnes

selon la taille de vos terrines

1 grande conserve de poivrons piquillos (10-12 unités)

1 boîte de sardines à l’huile d’olive moyenne

3 oeufs

200ml de crème fleurette 4%MG

10 feuilles de basilic frais

Sel, poivre

Battre les œufs avec la crème légère. Saler et poivrer à votre goût. Ajouter les sardines bien égouttées de leur huile et émiettés ainsi que 4 ou 5 piquillos coupés en tout petits cubes. Ajouter ensuite le basilic finement ciselé et bien mélanger.

Graisser légèrement des petits moules à terrine et les recouvrir avec les poivrons piquillos ouverts pour tapisser le fond des moules.

Verser la préparation dessus et enfourner pour 25/30 minutes à 180º chaleur tournante. Selon vos moules, les temps peuvent varier donc il faut piquer pour contrôler la cuisson.

Laisser refroidir avant de réserver au frigo.

Servir bien frais avec une salade de saison ou un coulis de tomates maison.

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

* Vous pouvez cliquer ici pour voir la recette originale sur le blog d’Anna.

Encore un petit creux…


14 Comments

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  • silvia, jeudi 28 juin 2018 Répondre

    Te ha quedado de lujo, bonita, vistosa y seguro que una delicia, me la llevo :) besos!

    • Palmira, vendredi 29 juin 2018 Répondre

      Nos ha encantado!! Ya me contarás si te animas!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Marhya, mercredi 27 juin 2018 Répondre

    ¡Que bueno! Este tipo de recetas me encanta, y lo bien que sientan en esta época del año. me la guardo que en casa nos gustará.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 29 juin 2018 Répondre

      A mi me gusta mucho y como lo puedes preparar con antelación es un lujo encontrarlo bien fresquito a la hora de comer!
      Ya me contarás si te animas!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Cristina P., mercredi 27 juin 2018 Répondre

    Que curioso plato, y con tan pocos ingredientes se consigue un bocado gourmet!! Los pimientos son una delicia y si son de piquillo, el sabor es todavía más rico. Muy rico para la época tan calurosa en la que estamos.
    Besitos Palmira

    • Palmira, vendredi 29 juin 2018 Répondre

      Son estos platos que apetecen a estas alturas del año. Y siempre me sorprende como con 3 cositas sencillas de andar por casa pueden salir maravillas!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Comer especial, mercredi 27 juin 2018 Répondre

    Hola, Palmira:

    Qué terrina más curiosa. Nunca se me habría prepararla así y tampoco la he comido. Seguro que en tu casa la disfrutaron de lo lindo porque esa foto traspasa la pantalla.

    ¡Qué bueno que te queda poco para las vacaciones! A nosotros una barbaridad hasta octubre y en medio muchísimo trabajo, mudanza, etc.

    Un besazo, guapa y feliz día.

    • Palmira, dimanche 1 juillet 2018 Répondre

      Ánimos con los meses cargados que se os acercan, nosotros ya hemos hecho lo nuestro y descansar está arriba del todo de la lista de prioridades del verano!!!
      Me alegro que te guste la receta, siempre que la preparo tiene muy buena acogida!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • charo, mercredi 27 juin 2018 Répondre

    qué buena y qué sencilla, a mi madre le encantaría esta receta, es una fan total de las sardinas

    • Palmira, dimanche 1 juillet 2018 Répondre

      Mira que es sencilla esta receta pero te puedo asegurar que triunfas fijo con ella!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, mercredi 27 juin 2018 Répondre

    Muy adecuada esta terrina para las temperaturas que tenemos. El sabor refrescante de la albahaca ha de ser delicioso.
    Besos.

    • Palmira, dimanche 1 juillet 2018 Répondre

      Si, totalmente de acuerdo. Nunca había añadido albahaca a los platos con sardina pero por muy sorprendente que sea, es una pasada. como si la albahaca quitará parte de la grasa. Soy fan!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Recetas económicas sin gluten, mercredi 27 juin 2018 Répondre

    Qué divertido los picnis. Y qué delicia has preparado. Lo probaré que seguro nos gusta( a los papás porque mis niños son super delicados y no les gusta casi nada). Aquí vacaciones ya y mi niña graduada. Muchos saludos y feliz semana Palmira

    • Palmira, dimanche 1 juillet 2018 Répondre

      Enhorabuena para Natalia!! Anda que no os tiene que parecer raro verla tan mayor!!!
      Los picnics este año casi me han sobrado jejeje Porque con el buen tiempo desde principios de abril empezamos temprano y todavía no hemos terminado jejeje
      No te mentiré, los peques ni quisieron probarla en los picnics pero los padrs no dejaron nada así que me conformo jejeje
      Besos y feliz semana,
      Palmira