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YAHOURT FAÇON MOJITO
Voici un yahourt façon mojito où l’on retrouve le rhum, le citron vert, le sucre roux et la menthe.
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TARTE ROSES AUX POMMES
Le principe de la Tarte Roses aux Pommes est simple, on dispose des lamelles de pommes sur une bande de pâte et on enroule avant de faire cuire dans un moule à muffins. Très simple et franchement joli. Nous on a fait une pâte maison plus légère que les pâtes du commerce mais ça marche aussi avec une pâte du commerce.
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COBBLER DE TOMATES FAÇON MARTHA STEWART
Un cobbler c’est une pâte entre crumble et sablé que l’on dépose à la cuillère sur des fruits ou légumes juteux et qui se gorge de leurs jus dessous et croustille dessus…
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SALADE DE HARICOTS VERTS & NECTARINES GRILLÉES, VINAIGRETTE SOJA
La petite touche en plus de la vinaigrette à la sauce soja et à l’huile d’olive.
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CONFITURE DE PÊCHES AU VIN ROUGE
L’association pêche/vin rouge fonctionne très bien en dessert et en confiture c’est un régal. Ça n’a absolument pas goût d’alcool mais ça change tout.
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SOUPE FROIDE CONCOMBRE & AVOCAT
Un résultat velouté et crémeux, on ne vous croira pas quand vous direz que ça ne vous a pris que 5 minutes…
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MAKIS VÉGÉTARIENS AU CONCOMBRE & ALGUE NORI, SAUCE TAHIN
Une chouette façon de consommer des algues c’est d’en faire des makis! Concrètement des makis sans riz (plus faciles à rouler donc) et parfaits pour les vegans du groupe :o) Sans compter que la recette peut s’adapter aux goûts et aux placards de chacun !
La feuille d’algue nori est farcie par du concombre finement découpé et des pousses diverses adoucies par de l’avocat viennent complèter le tout.
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CONFITURE DE PÊCHES & AMARETTI
Les arômes d’amande amère des amaretti n’ont pas leur pareil pour sublimer la pêche.
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YAHOURT FAÇON CRÈME CATALANE
Des yahourts délicatement parfumés aux zestes de citron et à la cannelle.
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TARTE TOMATE & RICOTTA
Qui peut résister à une tarte à la tomate 100% maison ?
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LA TARTE AUX POMMES QUI VOULAIT RESSEMBLER À UNE TARTE AU CITRON
Aujourd’hui, je me suis dit que la tarte aux pommes avait bien le droit de se prendre pour une élégante tarte au citron, où la crème au citron serait remplacée par une crème au jus de pommes, façon apple curd.
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CABILLAUD EN CROÛTE D’ALGUES & SAUCE ACIDULÉE
Une façon de faire apprécier les algues aux plus réticents :o)
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