TUILES AU PARMESAN


Pour démarrer la semaine, je voulais partager avec vous une recette qui est un must des apéros chez nous depuis plusieurs mois déjà.

Je ne sais pas si on peut vraiment parler de recette ou plutôt d’idée car elle est d’une simplicité enfantine. Mais ces tuiles de parmesan sont tellement bonnes que ça aurait été dommage de ne pas partager d’autant qu’elles sont parfaites à l’apéro mais aussi pour décorer un plat. Et idéales pour tremper dans du guacamole ou une tartinade de tomates séchées et tofu soyeux.

N’hésitez pas à multiplier les quantités par 2 voire par 3 car vous verrez, ces tuiles disparaissent toutes seules ;o)

Et vous, quelle sauce mangeriez-vous avec?

Bonne semaine!

Tuiles au Parmesan

Pour un petit panier comme sur la photo

80g de parmesan fraîchement râpé

1CS* de farine

Poivre noir fraîchement moulu

C’est aussi simple que de mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen et y déposer des cuillérées de préparation. Laisser fondre complètement et colorer légèrement avant de retourner et de laisser colorer sur l’autre face. Au fur et à mesure déposer sur une grille pour que les tuiles restent bien croustillantes.

Attention à ne pas trop faire dorer les tuiles car sinon le parmesan devient légèrement amer et à la maison on aime moins. A vous de goûter les premières et décider en fonction de vos goûts !

Allez, à l’apéro avec un bon guacamole maison!

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux…


18 Comments

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  • Anna Pigarda, Wednesday 10 April 2019 Répondre

    Quin vici!! Ja pots anar duplicant i triplicant les quantitats que segur que, mentre les vas fent, te les vas menjant...ha,ha....
    Ja tinc ganes de llegir la recepta de guacamole. Una altra d'aquelles coses que m'agrada molt i només menjo fora de casa.
    Una abraçada!

    • Palmira, Wednesday 17 April 2019 Répondre

      Si triplicar com a mínim perque entre que fins que queda guacamole tothom en vol més i que a més les anem menjant soles sempre falten.
      Però costen tant poc de fer que triplicar no és cap problema, oi?
      Petons,
      Palmira

  • pamela, Wednesday 10 April 2019 Répondre

    Sin duda una delicia querida amiga! Creo que tendrían éxito rotundo con mis hijos, ya las haré. Yo seguro las acompaño con guacamole, es que encuentro que es insuperable y más como tengo mis arbolitos de paltas/aguacates Hass que me regalan sus delicias, No puedo resistirme. Besos

    • Palmira, Wednesday 17 April 2019 Répondre

      ¡Qué lujo poder disfrutar de aguacates colectados en casa!
      Con guacamole estas tejas están de vicio y te puedo asegurar que entre los niños suelen ser un éxito rotundo rotundo jajaja
      Besos y feliz semana santa,
      Palmira

  • Rosa, Monday 8 April 2019 Répondre

    Que rico y parece además fácil. Seguro que lo pruebo.
    Feliz semana
    Besos
    Rosa

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Son muy sencillas y super resultonas. Seguro que te salen de 10!
      Besos,
      Palmira

  • Silvia, Monday 8 April 2019 Répondre

    Me enamoran, con lo ratona que soy no podría resistirme si las rengo delante. Se ven de lo más deliciosas :)

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Es el problema que tienen, es que son totalmente irresistibleeeeees jajaja
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, Monday 8 April 2019 Répondre

    ¡Me encantan! Nunca las he hecho con harina, voy a probar el trucho. ¡Gracias!
    Un beso, feliz semana.

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Poca harina necesitan pero me da que así aguantan mejor y queman menos. Ya me contarás si notas alguna diferencia!
      Besos,
      Palmira

  • charo, Monday 8 April 2019 Répondre

    es importante lo que tú dices, no hacerlas demasiado porque amargan. A nosotros nos gustan mucho, y son bien sencillas de hacer

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Me encanta lo sencillas que son de preparar y lo resultonas que son, ¿Verdad? Pero mejor blanquitas que doradas para evitar el punto amargo!
      Besos,
      Palmira

  • Miquel, Monday 8 April 2019 Répondre

    Estas tejas en casa también gustan un aperitivo o acompañamiento muy tentador.
    Feliz semana

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Son muy tentadoras, es su mayor defecto creo yo jajaja
      Peto,
      Palmira

  • Victoria E, Monday 8 April 2019 Répondre

    Que aperitivo tan rico ......desdde luego creo que tendre que hacer más cantidad porque sguro que vuelan en mi casa¡¡¡
    Besitos¡¡¡

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Vuelan que ni te lo imaginas jajaja Son un peligro pero anda que no gustan! Siempre faltan y nunca sobran, ni las migas :o)
      Besos,
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, Monday 8 April 2019 Répondre

    Añadiendo harina no las he hecho, pero de todos modos están muy ricas y crujientes.
    Para acompañar un risotto quedan perfectas también, aunque simplemente solas ya nos sirven.
    Besos.

    • Palmira, Wednesday 10 April 2019 Répondre

      Son muy versátiles además de ricas y vistosas. La harina me da la sensación de que no amargan tan rápido y que no son tan frágiles pero será cuestión de costumbre.
      Besos,
      Palmira