Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 25/03/2015.
AVOCATS CROUSTILLANTS
Voici une façon originale et délicieuse de manger des avocats… chauds et croustillants !
Ça vous tente ?
Aujourd'hui...
AVOCATS CROUSTILLANTS*
Pour 2/3 personnes
2 avocats moyens, mûrs à point mais fermes
1 petit oeuf
5CS** de chapelure de petit épeautre de bonne qualité
1 bonne pincée de fleur de sel
1 petite pincée de poivre moulu
Préchauffer le four à 210º, fonction gril (sans ventilateur).
Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de four.
Eplucher les avocats et les découper en quartiers d’environ 1 cm, en essayant que tous les quartiers aient des tailles semblables.
Battre l’oeuf dans une assiette creuse et mélanger la chapelure avec le sel et le poivre dans une autre assiette.
Passer chaque quartier d’avocat d’abord dans l’oeuf puis dans la chapelure en appuyant pour bien la faire adhérer. Déposer au fur et à mesure sur la plaque.
Enfourner dans le haut du four pendant 7/10 minutes, jusqu’à ce que les avocats soient dorés et croustillants.
Servir sans attendre.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* Une recette inspirée du livre The Sprouted Kitchen.
**CS: Cuillère à Soupe
Encore un petit creux
TARTARE DE TOMATE, POIVRON VERT & AVOCAT
Pour changer de la traditionnelle salade de tomates, je vous propose aujourd’hui un petit tartare tout simple où les dés de tomate côtoient le poivron vert et l’avocat. Les textures et les goûts se marient à merveille pour une petite entrée toute simple mais qui change un peu.
MAKIS VÉGÉTARIENS AU CONCOMBRE & ALGUE NORI, SAUCE TAHIN
Une chouette façon de consommer des algues c’est d’en faire des makis! Concrètement des makis sans riz (plus faciles à rouler donc) et parfaits pour les vegans du groupe :o) Sans compter que la recette peut s’adapter aux goûts et aux placards de chacun !
La feuille d’algue nori est farcie par du concombre finement découpé et des pousses diverses adoucies par de l’avocat viennent complèter le tout.
28 Comments
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Madre mía, con lo adicta que estoy a los aguacates... Esta idea cae si o si, combinada con una mayonesa algo picante o agridulce, geniaaaaalisimo, un pedazo de aperitivo <3
Te ha quedado deliciosos, me gustan besos
Que buenos crujientes, con lo que me gusta el aguacate, pero lo del precio depende del sitio, ayer precisamente compre unos y me constaros casi a 5 euros el kilo, precio de oro, besos
Sofía
ainsss sofía... 5 € el kilo me parecería una ganga... 3 € los 2 pequeños en París ayer y estaban de oferta que conste !!
Suelen estar más bien a 10€/kg...
Besos guapa
Palmira
Mira que le tengo amor al aguacate, pero tu receta me ha sorprendido, en caliente y crujiente lo mismo le pillo el punto a esta fruta, que anda que no tiene salida en muchas recetas.
Muy original, probaré.
Bss.
Verás que es muy sorprendente porqué rompe esquemas, como tus gominolas de AOVE.
Besos
Palmira
De informática no tengo ni idea así que no puedo ayudarte.
Buena idea nunca los he tomado así.Tomo nota
Bss
Tendré que ir a clases de informática aunque creo que lo hacen a propósito para hacer pagar...
Peto,
palmira
A ver si tienes suerte de encontrar a alguien que te eche una mano con la plantilla, no te preocupes que lo lograrás.
Me gustan los aguacates y como más los como es con azúcar, revolviéndolo todo, en plan postre, pero esta receta voy a tener que probarla.
Besos.
Sigo teniendo pendiente el aguacate dulce... tengo un soufflé con cacao en mi lista de pendientes desde antes de tener el blog.
Poco a poco con la ayuda de otros blogueros voy progresando pero nos lo ponen difícil, de verdad
Besos,
palmira
Yo creo que haces bien explicandolo. No te puedo ayudar, pero quizás alguien sepa como puedes cambiarlo....
Cocinar los aguacates me parece muy original!!! Me encantan y son buenisimos nutricionalmente, así que lo tengo que probar.
Besitos!!
Verás que tienen un punto que no se parece a ningún otro alimento que conozca :o)
Si estoy en ello desde ya 3 semanas pero creo que tendremos que seguir unos días más con la plantilla navideña jejeje Total que cuando miro por la ventana tampoco lo noto muy desfasado jejeje
Besos,
palmira
Mira por dónde, no he tomado el aguacate asado nunca jamás, con lo que me gusta creo que ya estoy tardando.
Besitos mil
Si te gusta tienes que probar esta receta aunque sólo sea una vez!
Besos,
Palmira
Me l'apuntaré aquesta perquè jo encara no he sortit de la crema d'alvocat, i no me l'imagino cuinat d'aquesta manera! Sempre tens coses sorprenents per publicar...encara que el blog et boicotegi,..ha,ha...!! Un petó!
Sort que m'agrada més cuinar i investigar a la cuina que l'informàtica!!! Segur que acabarem trobant una solució però quina ràbia!
Així preparats no tenen res que veure amb el sabor que tenen en cremes... ja em diràs si t'animes!!!
Petons,
Palmira
Si te ayudo yo igual acabas con todo blanco y fuera problemas jajaja.
Muy original la receta, debe estar riquísimo el aguacate así :)
Es super diferente de como lo solemos comer pero rico mucho :o)
Mira que he intentando ponerle un fondo blanco para quitar la plantilla navideña pero me insulta en inglés informático y lo deja así. Pero mirando por la ventana el tema navideño tampoco lo veo muy desfasado...
Petons,
palmira
Jolin la verdad es que eso de cambiar las plantillas es un rollo y mas si es con codigos Css ya me gustaria a mi poder ayudarte pero yo en eso estoy mas perdida que un pez fuera de una pecera ,vamos asi esta mi blog por que hago lo justito en el no sea que se vaya todo al garete , lo unico que puedo hacer es dejarte el link de un blog donde explica todo muy bien por si quieres pasarte y echar un vistazo no sea que alli encuentres como hacerlo.
http://fondosparablogisabella.blogspot.com.es/search/label/Tutoriales
De los aguacates crujientes que puedo decirte si me tienes babeando no te imaginas lo que siento no poder dar cuenta de ellos pues desde hace unos años no puedo comerlos me dan reaccion alergica y mira que me gustan.
Bicos mil wapa.
Gracias por el enlace, voy a ir a mirarlo... en realidad creo que lo hacen a propósito para que paguemos para ciertas opciones que antes eran gratis... pero todavía no me he rendido jejeje
Que pena que no puedas disfrutar de esta maravilla... me está pasando lo mismo con los fresones y que pena :o(
Besos,
Palmira
Que original i que bo ha d'estar
Petons
Conxita
Si vols sorprendre els convidats, és la recepta perfecta!
Petons
Palmira
A casa ens agraden molt els alvocats, però així arrebossats no els he provat mai. M'imagino que queden cruixentets i deliciosos!! jo la part tècnica del blog la porto d'aquella manera... i per fer 4 canvis no vegis el temps que he perdut... ànims! un petó!
Abans la portava la meva mare però ara que ja no està amb nosaltres anava fent... fins que ho canviïn tot... guardarem de moment la plantilla de nadal!
Si t'agraden el alvocats t'has d'animar amb aquesta recepta!
Petons,
Palmira
Palmira, mira a ver si en el blog del perro de papel encuentras algún código, tiene muchos tutoriales aunque creo que son para blogger la mayoría pero no sé si te sirven porque yo de la parte técnica es que no me aclaro.
Me quedo con los aguacates, que no los he preparado cocinados nunca y me llaman mucho la atención.
Besos.
Mejor nos quedamos con los aguacates ...
Gracias voy a ir a ver el enlace... estoy aprendiendo el css pero como lo esconden me está costando... tendría que resolverme a cambiarlo todo para adaptarlo pero como la plantilla era un regalo de mi madre no puedo hacerlo :o(
Besos guapa,
palmira
Holaaaa, menudo rollo es esto de las plantillas del blog. Cuando todo va bien es una maravilla pero si se tuerce algo ya no se sale de ahi. Espero que des con la solución. Yo mira, por miedo ahi sigo con mi plantilla antigua que ya ni existe, es totalmente vintage jajajajaja
A lo que vamos, yo tampoco he comido el aguacate en caliente, esta me parece una receta digna de ser probada. Me la voy a apuntar que no quiero que se me olvide. Tienen una pinta espectacular.
Un besoooo
Verás que el contraste entre la textura del aguacate, el crujiente del empanado y la sorpresa del calor es toda una experiencia...
A ver como salgo adelante con la plantilla... qué rabia!
Besos,
Palmira