Toutes les recettes du blog avec un gaufrier c’est par ici.
Le gaufrier, à la maison, c’est un peu comme le siphon, la bassine à confitures ou la yahourtière: un des premiers trucs dans lesquels nous avons investi avec mon mari lorsque nous nous sommes installés. Les dimanches matin s’étiraient en longueur sans empêcheuse de dormir en rond :o)
On préparait un petit déjeuner de compète qui embaumait la maison, pardon la studette !
Même si les grasses matinées sont maintenant plus courtes, bien souvent le dimanche on a tous les trois envie de quelquechose de spécial le dimanche matin, On profite de ne pas devoir ourir pour arriver à l’heure à l’école et au boulot. Alors tout le monde dans la cuisine, autour du gaufrier d’où les gaufres sortent et sont aussitôt dévorées .
Notre gaufrier n’a rien de sophistiqué, c’est un modèle premier prix acheté lors d’une promo en grande surface. Mais pour l’usage que nous en faisons il est amplement suffisant. Les gaufres sont plus petites que celles de la fête foraine mais comme dirait ma fille ça permet de se resservir, non?!
Au fil des ans, en plus des gaufres sucrées classiques se sont ajoutées des recettes de gaufres salées, parfaites pour l’apéro! Ou pour un dîner qui change avec une bonne salade bien croquante.
Le point fort des gaufres, c’est aussi que ça se congèle plutôt bien une fois bien refroidies sur une grille. On n’a plus qu’à les glisser dans un sachet congélation . en les séparant avec une feuille de papier sulfurisé. Quand on a une petite envie de gaufre, il suffit de les glisser au microondes ou au grille-pain et en 2 minutes, on déguste sa gaufre maison toute chaude!
Voici notre mode d’emploi maison pour se servir d’un gaufrier:
Quans la pâte est prête (donc après le temps de repos si votre recette en requiert), c’est le moment de dégainer votre gaufrier et de faire cuire les gaufres.
On préchauffe le gaufrier selon les préconisations du mode d’emploi. Attention, la plupart des gaufriers modernes sont anti-adhésifs donc pour les protéger pas de beurre ou d’huile, rien du tout ou à la rigueur un spray démoulant professionnel. Pour notre gaufrier, quand la lumière s’éteint c’est que le gaufrier est prêt.
C’est le moment de verser la pâte. En général 2 grosses cuillérées de pâte (on peut aussi se servir des cups à mesure américaines pour doser en une fois) par empreinte en fonction de la taille desdites empreintes.
On laisse cuire les gaufres environ 2/3 minutes, le temps dépend du type de recettes, l’idée c’est d’obtenir une jolie couleur dorée.
Dès que les gaufres sont cuites, on les passe sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent avec la vapeur d’eau qu’elles dégagent.
A la maison on préfère dévorer nos gaufres bien chaudes, directement à la sortie du gaufrier mais sinon un petit tour au four à 100º permet à tous les gourmands de manger en même temps!
A vos gaufriers!!!!
