GAUFRES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 23/10/2015.

En retrouvant un fond de poudre de Biscuits Roses de Reims  dans le placard, on s’est dit que c’était la base parfaite pour un chouette goûter… De fil en aiguille c’est sur ces gaufres que nous avons craqué. D’ailleurs, ici je vous dit tout sur notre gaufrier.

Ça vous dit de partager avec nous ?

GAUFRES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

Aujourd'hui...

GAUFRES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

Pour environ 20 gaufres

200g de farine

100g de poudre de Biscuits Roses de Reims

3 oeufs moyens

30g de beurre

1cc* de levure chimique

400ml de lait

3cc* de sucre

1 pincée de sel

Quelques gouttes de colorant rouge (facultatif)

Faire fondre le beurre et réserver.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en pluie à la fin pour les resserrer.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre de Biscuits Roses et une pincée de sel. Au centre dans un puits, ajouter les jaunes et mélanger au fouet en ajoutant progressivement du lait et en évitant les grumeaux.

Ajouter le beurre et bien mélanger.

Ajouter les blancs montés en neige délicatement à la spatule et mettre à chauffer le gaufrier.

Pour chaque gaufre, avec notre gaufrier, compter 2 bonnes cuillérées de pâte. Laisser cuire environ 2 minutes pour des gaufres moëlleuses ou 3 mn pour des gaufres plus croustillantes.

Les déposer au fur et à mesure sur une grille pour qu’elles ne ramollissent pas sous l’effet de l’humidité.

Servir chaud saupoudré de sucre glace.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*cc: cuillère à café

Encore un petit creux


20 Comments

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  • Carmencita, mardi 24 octobre 2017 Répondre

    jolie gaufres bisous

    • Palmira, lundi 13 novembre 2017 Répondre

      Une gaufre parfaite pour les goûters de petites filles!
      Bonne semaine!
      Palmira

  • Marhya, vendredi 30 octobre 2015 Répondre

    ¡¡Que buenos!! Genial para un desayuno de domingo, me encanta la idea.
    Besos.

    • Palmira, lundi 2 novembre 2015 Répondre

      Y también es muy útil para una merienda de princesas :o)
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • Sussi, dimanche 25 octobre 2015 Répondre

    Uy Palmira es veuen molt cruixents, ja me n'enduria uns quants a casa!!

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      S'han acabat, a casa no duren gairebé ni per les fotos!!!
      Petons
      Palmira

  • M.Carmen, dimanche 25 octobre 2015 Répondre

    Hola Palmira..Hace mucho que estoy desaparecida.Mis animos estaban algo bajos,se me fue la creacion aqui estoy otra vez,espero poco a poco seguir con mis recetas que tanto bien me hace..Tu como siempre con tus recetas tan geniales...Voy a ver tus cosillas..Gracias por tu interes sobre mi..Bs

    • Palmira, lundi 30 novembre 2015 Répondre

      Me alegro volver a verte por aquí y por tu blog... A veces nos cuesta volver al blog cuando la vida nos pega fuerte pero también nos aporta mucha fuerza y energía en otros momentos.
      Espero que poco a poco puedas volver con fuerzas y ganas!
      Besos y feliz semana,
      Palmira

  • pamela, dimanche 25 octobre 2015 Répondre

    Hola Palmira, ¡Cómo me gusta venir a tu blog! estoy feliz de haberte encontrado! ¿Galletas en polvo? Y una que creía haberlo visto "casi" todo en marketing, seguro está genial, siempre nos ayudan a ganar tiempo. Te cuento un secreto: Tenía una bella gofrera y en un arranque de generosidad la regalé, todavía me arrepiento, pues la destinataria de mi regalo no la supo valorar y se deshizo de ella en cuanto pudo. NO sé por qué, pero no he vuelto a comprar una, ya lo haré! Besitos

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      Si es que me sorprendió mucho ver galletas en polvo... además que el precio en comparación con las galletas enteras era muy interesante, especialmente si después las ibas a triturar !!!
      Ainnssss no hay que regalar nunca trastos de cocina... cuando una es adicta como nosotras a estas cositas... siempre las echamos en falta jejejeje
      Besos,
      Palmira

  • pilar, samedi 24 octobre 2015 Répondre

    Yo suelo comprar esas galletas en Francia, pero no he visto nunca que las vendan en polvo,. ni aquí ni allí. Me encantaría hacer gofres, pero no tengo gofrera y es que mis armarios se han negado a recibir un artilugío más y con razón están abarrotados, pero luego cuando veo recetas comola tuya, me da una pena... tienen un aspecto delicioso y el sabor me lo imagin. Un besote

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      No me hables de armarios llenos... en la última mudanza me guardé un armario completo del ikea de los grandes que llegan hasta el techo para guardar mis moldes en ...¡la habitación! Si señora... y aun así sigo pidiendo moldes y trastos y no sé donde los guardaré jejeje A lo mejor quito zapatos!
      Ahora en el super por aquí hay muchos tipos de galletas en polvo y eso que son super pequeños de barrio, vamos nada de muy grande... Me sorprendió mucho pero seguro que me seguirán saliendo ideas con estos polvos!
      Besos,
      Palmira

  • Adita, samedi 24 octobre 2015 Répondre

    Yo los veo con un color muy bonito, y seguro que de sabor etan para chuparse los dedos¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, besos

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      Si me remito al hecho de que no sobraron, puedo afirmar que gustaron!
      Besos,
      Palmira

  • Miquel, vendredi 23 octobre 2015 Répondre

    Muy buena propuesta.He probado las roses de Reims, pero no sabia que también la había en polvo.
    Buen finde
    Bss

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      Yo creo que los de marketing a veces ya no saben qué inventarse jejeje O será una manera de ganar dinero con los polvos de galletas que antes de tiraban?
      Pero el polvo como topping quedó muy rico :o)
      Peto
      Palmira

  • ANABDN, vendredi 23 octobre 2015 Répondre

    No son los gofres mi dulce favorito, es que me llenan mucho. Estos tienen un color muy bonito y también con ese sabor han de estar muy buenos.
    A pesar de Halloween para los más jóvenes no olvidamos la castañada con sus panellets, eso es sagrado.
    Besos.

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      Pues eso digo yo, podemos comer crema de calabaza y castañas con panellets que sino las tradiciones se pierden, todavía más estando lejos de casa :o)
      Coincido contigo que los gofres suelen ser muy pesados, siempre me da que los caseros son más ligeros, imagino que porqué también son más pequeños...
      Besos,
      Palmira

  • Eva, vendredi 23 octobre 2015 Répondre

    No havia sentit parlar mai dels bescuits de roses de reims... però vaja, segur que aromatitzen la mar de bé uns gofres que per si sols ja serien bons!! un petó i bon finde!

    • Palmira, mardi 27 octobre 2015 Répondre

      Fa molts anys, tradicionalment aquests bescuits es menjaven a les bodes de la regió de Reims després de mullar-los amb champagne (Reims és la regió on es fan els millors). Suposo que els colors i el champagne eren símbols de prosperitat... Ara es fan servir més bé per fer postres com charlotte o tiramisu amb gerds per exemple.
      Als gofres porten un extra de cruixent que ens va agradar moltíssim.
      Petons
      Palmira