Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 28/11/2016.
CROUSTILLANTS DE CREVETTES TOUT LÉGERS
Si vous avez envie d’un petit apéritif ou d’une entrée de fêtes toute légère, j’ai la recette qu’il vous faut: des croustillants de crevettes tout légers où les crevettes sont entourées de pâte filo et aromatisées de coriandre. Le tout passe au four sans matière grasse pour une bouchée croustillante et légère à souhait.
Et vous, quels apéritifs aimez-vous préparer pour les fêtes?
Aujourd'hui...
CROUSTILLANTS DE CREVETTES TOUT LÉGERS
Pour 4 personnes
8 feuilles de brick rondes
32 crevettes épluchées avec la queue
½ bouquet de coriandre
½ bouquet de persil
Un peu de piment d’Espelette ou d’un autre poivre parfumé mais pas trop piquant
1CS* d’huile d’olive
Un peu de sel noir d’Hawai (ou de fleur de sel)
Nettoyer le persil et la coriandre, bien les sécher et les hacher. Réserver.
Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
Couper 1 feuille de brick en 4.
Sur chaque morceau, déposer comme sur la photo des herbes, une crevette et un peu de piment d’espelette:
Replier en essayant de laisser la queue de la crevette à l’extérieur. La méthode qui vous est le plus facile sera la bonne!
Déposer au fur et à mesure sur la plaque et renouveler l’opération avec tous les ingrédients.
Préchauffer le four à 180º chaleur tournante.
Avec un pinceau, passer un peu d’huile d’olive sur nos croustillants et décorer de quelques grains de sel noir.
Enfourner pour 10 minutes puis passer 2 minutes sous le grill pour une belle dorure.
C’est prêt à servir comme apéritif ou comme entrée!
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* CS: Cuillère à Soupe
33 Comments
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j'adore l’idée surtout j'aime beaucoup les crevettes
bisous Palmira
Ça plaît toujours beaucoup!
Bises et bon week-end!
Palmira
Hola!! qué ligeritos y buenos, me gustan :) un beso!
Están en mi top5 de recetas sanas y resultonas!
Besos y feliz semana,
Palmira
Holaaaa ya estoy de nuevo por aqui. Sabes que me encanta este crujiente ideal para mi mesa de navidad, bssss
En las mesas navideñas o de cualquier día especial, son geniales!
Besos,
Palmira
Las vieiras con el punto cafetoso me parecían una gran idea, pero ay amiga, que la pasta brik es un vicio y esto cae fijo. Un besote.
Tendré que intentar poner vieiras en pasta filo, es lo que se me acaba de acudir leyendo tu comentario!!!
Veo que le has perdido el miedo que le tenías a la brick y filo!
Besos,
Palmira
Me encanta, tengo unos parecidos pero fritos, y la verdad que son un a delicia, una buena idea para estos días, besos
Como durante las fiestas nos pasamos un poco con la comida, he optado por el horneado para aligerar la comida :o)
Que se agradece después de reyes medio kilo menos jejeje
Besos,
Palmira
Un aperitivo fácil y resultón y muy adecuado para estas fiestas.
Feliz semana
Bss
De los que tú bordas, eres mi modelo en cuanto a aperitivos sencillos y resultones Miquel!
Peto
palmira
Crujiente por fuera y tiernecito y sabrosos por dentro, aunque como no soy de mucho cilantro lo cambiaría por perejil o pondría menos cantidad para no quitarle la gracia.
Besos.
La gracia está en dar un toque fresco con alguna aromática pero sin pasarse... Son una pasada, ya me dirás si te animas!
Besos,
Palmira
No he cuinat gaire amb aquest tipus de pasta, però s'ha de reconèixer que dóna estil a qualsevol plat. La presentació és espectacular i amb tant pocs ingredients!! Prenc bona nota pels dinars de Nadal. Una abraçada!
A més de donar estil als plats ,té un punt cruixent que sempre m'agrada molt als aperitius. I com es fan al forn, pots menjar amb la consciència tranquila!
Petons
Palmira
Una deliciosa, facil y original receta.
Ideal para un buen aperitivo
Mil besos
Rosa
Es que creo que podría hacer una comida completa de aperitivos como este jejeje
Besos,
Palmira
Una deliciosa, facil y original receta.
Ideal para un buen aperitivo
Mil besos
Rosa
Molt fàcil i boníssim!! ideal per l'aperitiu! bona setmana1
I lleuger que durant les festes s'agraeix, oi?!
Petons
Palmira
Més fàcils no poden ser, aquests aperitius, i boníssims i cruixents! Te'ls copiaré segur ;). Un petonàs!
Són molt agraïts de preparar i a mñes amb poquets ingredients el resultat és deliciòs i lleuger!
Petons
Palmira
Que rico por favor, adoro las gambas y si que cocino von brick, aunwue no muchas cosas y esto tiene muy buena pinta. Ideal para las fiestas. Besos.
Ideal y ligerito que un par de recetas ligeras en nuestros menús van bien para seguir cabiendo en nuestros pantalones después de reyes jejeje
Besos,
Palmira
Han de ser molt bones!! I em semblen una idea excel.lent per fer les gamber una mica diferents :)
Gràcies per la idea!
Petonets i bona setmana
És una idea ben senzilla però veuràs que surten molt bones i lleugeres que per les festes sempre és una cosa que m'agrada!
Petons
Palmira
riquísimo este entrante!!! está claro que ya hay que empezar a pensar en las navidades, me gusta mucho tu receta
Dentro de nada tendremos las navidades atrás pero ahora es el momento de ir repasando ideas y pendientes para disfrutar cocinando este año!!!
Besos,
Palmira
¡Oh, que buenas, me encanta la idea!!! Con ese crujientito y el aporte de las especias, tienen que estar espectaculares. Genial.
Besos. Feliz semana.
Siempre me sorprenden estas recetas donde con unos poquitos ingredientes salen cosas tan ricas!
Besos,
Palmira
La masa brick y la filo me encantan porque con cualquier cosa puedes hacer algo super divertido, diferente y crujiente. Nunca probé los langostinos así, en el trabajo los hacemos con pasta kataifi, y quedan super crujientes, ideales con alguna salsita o una mayonesa. Un plato ideal para navidad, gustaría a todos!!
Veràs que son bastante más sencillos que con la pasta kataifi... Y además se hornean por lo tanto así aligeramos un poco nuestros menús navideños que es algo que personalmente agradezco!
Besos,
Palmira