A la Une Hiver 1
COEUR COULANT AU TURRÓN DE JIJONA
Un dessert bien de saison.
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TRUFFES CHOCOLAT & FRAMBOISE
Y a-t-il quelqu’un qui n’aime pas les truffes parmi vous?
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LOTTE SAUCE AUX AMANDES
Menus de Fêtes en ligne de mire.
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GALETTE DES ROIS FRANGIPANE & FRAMBOISES FRAÎCHES
Un grand classique, la touche fruitée en plus.
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BÛCHE ROULÉE MERINGUE, CHANTILLY & FRUITS ROUGES
Spectaculaire, simple, petit budget et très très bon ;o)
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SAINT-JACQUES SAUCE AU CHAMPAGNE
Elégante et délicieuse, parfaite pour écouler les fonds de bouteille.
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CIDRE CHAUD
Une boisson réconfortante qui a le goût des veillées en famille.
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POLVORONES NOISETTES AMANDES DE PACO TORREBLANCA
En Espagne, dire Paco Torreblanca, c’est un peu comme dire de Pierre Hermé en France. Voici sa version des classiques polvorones à la cannelle pour les fêtes de Noël.
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CROUSTILLANTS DE CREVETTES TOUT LÉGERS
Des croustillants de crevettes tout légers où les crevettes sont entourées de pâte filo et aromatisées de coriandre. Le tout passe au four sans matière grasse pour une bouchée croustillante et légère à souhait.
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PAIN D’ÉPICES A LA MARMELADE D’ORANGES DE CHRISTOPHE FELDER EN CONSERVE !!!
Un pain d’épices à la marmelade d’oranges délicieusement parfumé et très moëlleux.
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RÔTI DE PORC FARCI AU TURRÓN, SAUCE CAVA
Un rôti de porc farci de morceaux de turrón (ça marche aussi avec du nougat!), accompagné d’une petite sauce faite avec un reste de Cava.
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TRUFFES AU CARAMEL AU BEURRE SALÉ
De délicates truffes au chocolat avec une subtile touche de caramel au beurre salé, plus légères que les traditionnelles. Elles sont parfaites pour vos paniers gourmands à offrir pour les fêtes de fin d’année.
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