YAHOURT AUX SPECULOOS


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 23/02/2012 pour le Défi Un Mois Un Yahourt.

Voici un yahourt maison au délicieux petit goût de reviens-y :o)

Ici ce sont de délicieux et parfumés speculoos qui parfument le lait qui sert à la réalisation du yahourt.

Le secret c’est de faire bouillir le lait avec les speculoos puis de le laisser refroidir avant de le mixer pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.

Bien évidemment, rien ne vous empêche d’essayer avec d’autres biscuits !

Et vous, vous les aimez comment vos yahourts maison ? Et si vous voulez en savoir plus sur comment faire des yahourts maison, c’est par ici.

YAHOURT AUX SPECULOOS

Aujourd'hui...

YAHOURT AUX SPECULOOS

Pour 8 yahourts

150g de speculoos

900ml de lait demi-écrémé ou entier

3CS* de sucre roux

1 yahourt nature

Rassembler dans une casserole la moitié du lait avec les speculoos et les laisser fondre à feu doux avec le sucre roux.

Quand tout a bien fondu, on obtient une sorte de bouillie. Oter du feu et mixer pour obtenir une texture fine et lisse ou laisser tel que si vous préférez les textures plus denses. Ajouter alors le reste du lait et laisser le mélange revenir à température ambiante avant de continuer la préparation de vos yahourts.

Quand ce lait aux speculoos est refroidi, commencer à préparer les yahourts : battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait préparé et refroidi. Bien mélanger.

Répartir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourtière pour 8/12 heures en fonction de votre appareil et de la température ambiante.

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de déguster même si ça va être très difficile.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


14 Comments

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  • La cuina violeta, Saturday 25 February 2012 Répondre

    Hola Palmira, em portes de cap. Aquest iogurt ha d'estar molt bo. Ah, i els speculoos segur que els faré. Tinc pendents tantes receptes...Un baccio, s'escriu així?, ben fort.

    Nani

  • sofia martin de nicolas dominguez, Friday 24 February 2012 Répondre

    Palmira, espero que no tengas mucho trajin con la mudanza, me acabas de dar otra genial idea para hacer unos ricos yogures, como tu sabes hacerlos, en mi blog estoy de sorteo y te invito a que
    participes, me haría mucha ilusión, besos

  • Sole, Friday 24 February 2012 Répondre

    wow! esto demuestra que se puede hacer yogur de cualquier gusto! y yo siempre con mis yogurcitos de vainilla y frutilla, jeje

  • Llanos, Friday 24 February 2012 Répondre

    Qué buena idea Palmira. Nunca he probado las speculoos, pero hace tiempo que tengo muchas ganas, tengo copiada tu receta!! Un beso.

  • pili, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Tengo una caja de Speculoos que me trajeron de Holanda (bueno, dire la verdad, quedan menos de la mitad)... Pero no tengo yogurtera!!!! Que lástima porque esos yoguresn tienen una pinta e x p e c
    t a c u l a r !!

  • nur, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Chiqui, buen viaje y buena instalación en el nuevo lugar, te estaremos esperando impacientes´!! menudo yogur rico..pendientes tengo yo estas galletas, con mis adaptacioes...y los yogures, cosa
    complicada en mi caso, pero estoy en ello con leche de arroz, y agar agar.. Bss

  • kako, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Wow, que delicia!!

    Yo también lo haría con lebkuchen, porque son galletas tan aromáticas que debe quedar muy rico. Exquisita esta alternativa, me ha encantado!

    Te gustaría ver los jogures que se venden aqui, son por temporadas y hay de apfelstrudel, lemon pie, etc. dependiendo de la fecha o estación sacan nuevos, de vez en cuando pruebo uno, porque son
    calóricos.

    Un beso.

  • Marhya, Thursday 23 February 2012 Répondre

    ¡Qué pasada de yogures!! Y yo que el 99% de las veces los hago naturales, sin más. Tiene que estar buenísimos, todo un señor postre.

    Besos.

  • Bárbara - Comer De Todo, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Los yogures de galletas no me gustan, no sé por qué..., los prefiero de frutas..., me parecen más ligeros!

    Aún así..., seguro que está muy bueno!

    Un beso!

  • Anna, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Pues yo ya no me acordaba de tu reto..... jajajajja

    Pero mira, me has aparecido con este yogur que con speculoos deben tener un gusto genial, con lo que me gustan esas galletas!!!

     

    Besos

  • núria, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Es lo próximo en lo que me quiero meter hacer yogures en casa...este es muy original con estas galletas...beeesos

  • the kiwi, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Hola Palmira, no soy mucho de yogurt,pero el nombre de las galletas me ha llamado a la curiosidad el que le puso ese nombre ya sabia como llamar la atención , asi que me he transladado a la
    receta de tus galletas ,y he visto a tu niña es preciosa supongo que despues de comerse cada galleta le contaras los dedos no seria de estrañar que con esa dedicacion que le pone a comerselas se
    comiera alguno, las galletas mirare de provarlas , gracias por tu dedicación a ilustrarnos,saludos t kiwi

  • ANABDN, Thursday 23 February 2012 Répondre

    De este sabor no se ve en las tiendas y tiene que estar ...viva la imaginación!

    Qué tal, rodeada de cajas con todo recogido? Paciencia.

    Beoss.

  • glutoniana, Thursday 23 February 2012 Répondre

    Qué curioso este yogur!

    Que vaya muy bien el viaje!! Estaremos aquí esperando hasta que estés instalada y nos traigas las delicias de otro país. Mucha suerte con todo!