Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 25/04/2010.
SABLÉS CROUSTILLANTS À LA PURÉE DE NOISETTES (SANS BEURRE)
Voici des petits sablés alternatifs, sans beurre, sans sucre et sans oeufs.
Avec en prime un bon petit goût de noisettes grâce à l’utilisation de purée de noisettes.
Et vous, utilisez-vous aussi des purées d’oléagineux dans votre cuisine ?
Aujourd'hui...
SABLÉS CROUSTILLANTS À LA PURÉE DE NOISETTES (SANS BEURRE)
Pour une douzaine de biscuits
90g de farine d’épeautre
45g de semoule de blé fine
35g de purée de noisettes
45g de Philadelphia Light
35g de sirop d’agave
2CS** de lait écrémé
½ cc* de levure
2CS** de noisettes + 12 pour décorer
1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine d’épeautre avec la levure, la semoule, le sel, les noisettes grossièrement hachées. Faire un puits et ajouter la purée de noisettes, le philadelphia et le sirop d’agave.
Sabler du bout des doigts pour obtenir une texture genre sable mouillé.
Ajouter le lait et pétrir juste ce qu’il faut pour former une boule de pâte sans trop la travailler.
Préchauffer le four à 180°.
Préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
A l’aide d’une cuillère former des boules de la taille d’une noix et les aplatir légèrement pour qu’elles aient une hauteur de ½ cm.
Enfourner pour 12-15 minutes, les biscuits doivent dorer légèrement.
Laisser refroidir les biscuits sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* cc: cuillère à café
** CS: Cuillère à Soupe
Encore un petit creux
COOKIES CHOCOLAT-NOISETTES À LA PURÉE DE NOISETTES (SANS BEURRE)
Si vous cherchez une recette de cookies sans produits laitiers, voici votre recette. Ici le bon petit goût de noisette et la texture du beurre sont apportés par de la purée de noisettes sans sucre. Enrichis en pépites de chocolat, ils sont une alternative intéressante pour ceux qui ne peuvent consommer des cookies classiques, dont les meilleurs cookies du monde !
“POLVORONES” D’AMANDES & CANNELLE
Les Polvorones, c’est une douceur typique des fêtes de fin d’année en Espagne, mais est-il bien utile de préciser que les faits-maison n’ont strictement rien à voir avec ceux achetés même à prix d’or dans le commerce !
Le secret de leur texture ? C’est le saindoux ! Il n’a pas d’égal pour apporter fondant et tenue aux pâtes. Vous en trouverez chez votre boucher sans aucun problème !
2 Comments
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Hay que rico! He visto varias recetas hoy para el HEMC y como me encantan las nueces, las he guardado todas. Hehe. Quizá tenga que esperar hasta las navidades para prepararlas, pero se que
gustarán mucho :)
Es que este HEMC es un recopilatorio extraordinario... ni siquiera haciendo cada semana una receta entre las que me mas me apetecen acabo antes de las proximas navidades !
Un saludo,
Palmira