Les fraises avec du vin rouge, c’est tout simplement magique ! C’est une association que nous adorons en confiture et qui fait un dessert délicieux.
Même pour les enfants car le vin ayant bouilli, il a perdu son alcool.
Avec une petite touche d’épices comme un vin chaud, c’est un dessert de printemps parfait.
Et si vous aimez les fraises, vous trouverez ici plein d’autres recettes.
Bonne semaine !
… 1 an: Pâtes & Spaghettis de Courgettes gratinés au Curry & Parmesan Vegan
… 2 ans: Rillettes de Maquereau, Vodka & Epices
… 3 ans: Tarte aux Pommes sur lit de Polenta (sans gluten)
… 5 ans: Tarte aux Pommes, pâte à l’huile d’olive & Mistèle
… 6 ans: Yahourt au Rhum & Raisins secs sur lit de Confiture de Banane au Rhum
… 7 ans: Pain Rustique au Levain
… 8 ans: Bagels semi complets
500g de fraises
150g de vin rouge
100g de jus d’orange, fraîchement pressé
1 petite branche de cannelle
½ gousse de vanille ouverte et grattée
25g de sucre roux
Chauffer le vin rouge avec le jus d’orange, la cannelle, la vanille et le sucre roux. Faire chauffer à feu moyen et laisser réduire légèrement pour donner un peu de corps au sirop. Laisser tiédir.
Pendant ce temps, ôter les pédoncules des fraises et les rincer rapidement à l’eau. Bien les sécher et les découper en 2 ou 4 morceaux selon leur taille.
Verser le sirop tiède sur les fraises, recouvrir de papier film au contact et laisser macérer à température ambiante avant de réserver au frais environ 2 heures pour laisser le temps aux goûts de se mélanger.
Servir bien frais, seul ou avec de la glace à la vanille ou de la chantilly.
Bon profit!
Quelques informations plus ou moins utiles
18 Comments
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Lo primero ante todo , agradecer que nos ofrezcáis buenos consejos de calidad e interesantes como estos para un postre como este. Me gusta aprender cosas nuevas sobre recetas . Lo dicho, muchas gracias y buen trabajo!!
Muchas gracias por tus palabras!
Los postres con vino en casa nos gustan mucho, son ligeros, sabrosos y vistosos y suelen gustar a la mayoría de comensales.
Me alegro que te guste esta propuesta.
Saludos,
Palmira
Me había perdido unas cuantas recetas..., y vaya pinta todas! pero sin duda me quedo con ésta, me chiflan las fresas!
Nunca las he probado así, así que me llevo la receta, y la semana que viene cuando vaya al mercado y compre unas poquitas haré la receta!
Espero que estéis muy bien!
Un besote!
Me alegro que te gusten, es un postre sencillo y muy rico!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
La canela al calentar el vino le ha de dejar un sabor muy rico y luego junto a las fresas ha de quedar un postre de lo más rico.
Besos.
Desde que descubrimos el "vin brûlé" o vino especiado en el norte de Italia, es un sabor que siempre nos trae buenos recuerdos. Y con fresas, tanto en postre como en mermelada es una pasada.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Apa nena! No sé si estem parlant d'un postre o d'una nova versió de la Sangría de sempre però sigui com sigui, a mi dona-me'n 2 gots per començar!
Petons bonica!
És un postre, on enlloc d'almivar fem servir el "vin brûlé" dels Alemanys! Per viatjar sense sortir de casa noia!
Petons i bon cap de setmana!
Palmira
No me ves pero estoy haciendote la ola , asi nunca las he comido pero no dudo esten de rexupete uummmmmm, con tu permiso tomo nota .
Bicos mil wapa.
Es un postre super sencillo pero su sabor es maravilloso.
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Qué rico, aunque supongo que no se podrá hacer con un vino medianero, sino uno de cierta calidad. Rica mezcla de sabores. Un besote.
Un vino correcto pero básico es suficiente, eso si, mejor si tiene algo de personalidad :o)
Y con la canela, es magia pura!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
¡Que ricas! En el internado en primavera a veces nos ponían fresas al vino y ese día todo el mundo quería repetir (cosa imposible, claro).
Besos.
jajaja me has recordado a Polyanna que dice que no sabe porque nunca puede repetir este postre (porque ya lleva 3... ndr).
Es rico y sencillo, y siempre apetece!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Fantásticas de esta manera.y me has recordado que en casa de mi madre siempre nos hacia en la temporada de las fresas.
Feliz semana
Bss
Son de estas recetas que nos traen recuerdos. Y estas son las mejores recetas, ¿verdad?
Peto y feliz semana,
Palmira
Pues me uno a tu curiosidad. Otros años los mercados estaban vestidos de buenas fresas y fresones a estas alturas ¡y mucho antes! y este año hay, sí, pero no tan buenos ni a tan buen precio como otras temporadas. No obstante el fin de semana pasado compramos algunas muy buenas y ya he hecho alguna receta con ellas para compartir en los próximos días. Me apunto tus fresas maceradas con vino ¡tienen muy buena pinta! ¡Besos mil!
Fíjate que repasando la despensa de mermeladas he caído que las fechas de elaboración en años anteriores solía ser febrero!!! Si, el domingo algunas compramos para el postre pero no tanto como para ir envasando mermeladas :o(
A ver que recetas chula compartes con fresas!
Besos y feliz semana,
Palmira