Légumes
ROYALE DE CAROTTES AUX DÉS DE SPECK CARAMÉLISÉS
Un flan aux carottes bien crémeux servi accompagné de petits cubes de speck, un jambon de pays italien, glacés au vinaigre balsamique
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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)
Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.
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SALADE DE CHOU FLEUR RÔTI AUX NOISETTES
Une salade tiède où chou-fleur rôti, cranberries séchées et noisettes se côtoient pour notre plus grand plaisir.
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« GALETTE » SALÉE POMME/POTIRON
Une tarte salée rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron rôtis garnissant un fond de tarte au sarrasin.
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VELOUTÉ DE POIREAU & FENOUIL, AUX GRAINES DE COURGE
Un velouté surprenant, parfait pour la détox post-fêtes.
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VELOUTÉ DE CHOU ROUGE AU SEL DE SPECK
Le velouté de chou rouge est un régal pour les yeux et sa petite touche de sel de speck ne peut que vous charmer.
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POTIRON RÔTI CROÛTE DE PARMESAN
Des demi-lunes de butternut sont rôties et gratinées sous une fine couche de parmesan croustillante et dorée à souhait.
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CHEESECAKE AU POTIRON & AUX SPECULOOS
Un cheesecake maison au potimarron sur une base speculoos. Miam!
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TRIO DE SPAGHETTIS DE MER, BLÉ & CAROTTES
Un bon plat de pâtes, facile et rapide à préparer où spaghettis de blé et de mer se marient aux tagliatelles de carottes et à d’irrésistibles noix de cajou toastées.
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RIZ AUX CHAMPIGNONS D’AUTOMNE
Un riz préparé dans la grande tradition espagnole des riz (la paella est un plat régional du Pays Valencien mais tout le territoire propose des merveilles autour du riz) autour de produits bien de saison, les champignons des bois !
Ce riz s’adaptera à merveille à toutes vos cueillettes et je suis certaine que vous en reprendrez !
COBBLER DE TOMATES FAÇON MARTHA STEWART
Un cobbler c’est une pâte entre crumble et sablé que l’on dépose à la cuillère sur des fruits ou légumes juteux et qui se gorge de leurs jus dessous et croustille dessus…
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SALADE DE HARICOTS VERTS & NECTARINES GRILLÉES, VINAIGRETTE SOJA
La petite touche en plus de la vinaigrette à la sauce soja et à l’huile d’olive.
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