
SOUPE DE MOULES SAFRANÉE
Une soupe aux moules on ne peut plus gourmande.
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SALADE DE PAMPLEMOUSSE ROSE, GINGEMBRE & MENTHE
Du pamplemousse rose tout simplement mariné avec un peu de gingembre frais, de la menthe et une touche de miel pour la douceur.
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TARTE AU POTIRON, RICOTTA & PESTO
Une tarte salée aux saveurs inédites.
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ANANAS FRAIS MARINÉ AU CITRON VERT & À LA CORIANDRE
De l’ananas frais découpé en petits cubes (pour pouvoir être servi en verrines dessert) puis mis à macérer avec de la coriandre fraîche et des graines de coriandre, le tout relevé par un peu de citron vert.
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PETITS BONHOMMES AUX ÉPICES À PAIN D’ÉPICES
Des petits bonhommes sablés parfumés aux délicieuses épices de Noël.
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SALADE DE TOMATES & PANNACOTTA DE MOZZARELLA
La pannacotta en version salée, ça surprend pas vrai ?
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CONFITURE DE COURGETTE & GINGEMBRE
Une façon originale d’écouler un excédent de courgettes !
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TARTE AUX CAROTTES, ROQUETTE & GINGEMBRE
Des légumes légèrement sucrés finement émincés sur une base croustillante et accompagné de roquette un peu piquante, c’est tout ce qu’on aime avoir sur la table à dîner !
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YAHOURT ROMARIN & CONFITURE D’ABRICOTS AUX AMANDONS
Une délicieuse fraîcheur apportée par le romarin avec toute la douceur de l’abricot.
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PANCAKES TRIPLE CHÂTAIGNE, LARD DE COLONNATA, ROMARIN & MIEL
Une pâte à base de farine de châtaigne enrichie en petits éclats de châtaignes rôties et en miel de châtaignier, pour un sucré salé idéal.
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GNOCCHIS DE POTIRON RÔTI À L’HUILE DE SAUGE
Avec juste une poignée d’ingrédients, le résultat est somptueux : la douceur du potiron, la texture du gnocchi, le goût de l’huile de sauge…
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YAHOURT À LA GANACHE CHOCOLAT & AU SAFRAN
Un délicieux yahourt maison délicatement parfumé au safran reposant sur une ganache au chocolat intense.
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