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Algues

BEURRE D’ALGUES

Une façon gourmande de manger des algues.

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RIZ AUX SUPIONS & ALGUE WAKAMÉ

Un bon plat de riz, ça fait toujours plaisir, pas vrai?

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TERRINE DE SAUMON AUX ALGUES

Voici une terrine parfaite pour le retour des beaux jours.

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POMMES DE TERRE FARCIES AU SAUMON FUMÉ & AU GOËMON BLANC (ALGUE)

Des petites pommes de terre de printemps avec du saumon fumé et un peu de goémon blanc.

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FARFALLE AUX CREVETTES, ARTICHAUTS & ALGUE NORI

Un plat unique de pâtes avec artichauts et crevettes et quelques flocons d’algue nori.

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BISCUITS CROUSTILLANTS ALGUES & SÉSAME

Des sablés salés un peu différents où le beurre est remplacé par du tahin.

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POIS CHICHES TERRE/ MER AUX MOULES & AU CHORIZO, AVEC DE L’ALGUE KOMBU

Si vous n’avez jamais goûté l’association légumineuse/produit de la mer, n’hésitez pas!

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VELOUTÉ DE HARICOTS BLANCS & COURGETTES, SALADE D’ALGUE ARAMÉ

Un velouté de haricots blancs et de courgette tout simple agrémenté d’une salade d’algues acidulée, pour un délicieux contraste chaud/froid.

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CRÊPES À LA FARINE DE RIZ & FONDUE DE POIVRONS À LA LAITUE DE MER (sans gluten)

Ma recette préférée de crêpes sans gluten, à base de farine de riz.

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PINTXO DE CARPACCIO DE SAINT JACQUES, TARTARE D’ALGUES & GINGEMBRE

Un pintxo autour d’un tartare de Saint Jacques aromatisé à l’huile de gingembre maison et accompagné d’un tartare d’algues maison

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TARTARE D’ALGUES MAISON

Si vous aimez les tartares d’algues, cette recette est faite pour vous! C’est tellement simple et rapide à faire que vous n’en rachèterez pas.

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SALADE ALGUE WAKAMÉ, CITRON VERT & LAIT DE COCO

Une salade entre mer et exotisme.

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