Défi Protéine Verte 100% Vegan
PETITS FLANS SALÉS VEGAN AU POTIMARRON & AU TOFU SOYEUX
Des petits flans à la purée de potimarron et au tofu soyeux très simples à préparer, qui en plus d’être délicieux, peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au tout dernier moment.
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TARTE VEGAN AUX COURGETTES & AU TOFU SOYEUX
Une recette où la quiche aux légumes est revue en version vegan autour des courgettes: le tofu soyeux avec une pointe de fécule de maïs remplace dans sa garniture la traditionnelle association œufs+crème/lait.
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POIVRONS FARCIS VEGAN (AUX PROTÉINES DE SOJA TEXTURISÉES)
Une farce qui change pour vos poivrons.
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TARTINADE TOMATES SÉCHÉES & TOFU SOYEUX
TARTINADE TOMATES SÉCHÉES ET TOFU SOYEUX (recette vegan)
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PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (SALADE DE PÂTES & HARICOTS BLANCS À L’ITALIENNE)
Voici la version estivale de la soupe aux pâtes et aux haricots italienne, une délicieuse salade de pâtes riche en protéines végétales adaptée aux vegans et qui séduira tous les publics.
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TARTE AU CITRON VEGAN (AU TOFU SOYEUX) (sans gluten)
Une version vegan d’un grand classique pour le plaisir de tous.
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VEGAN BUDDAH BOWL
Tout un repas vegan complet et équilibré dans un bol.
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SHEPHERD’S PIE VEGAN (GRATIN DE LENTILLES À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE) (VEGAN)
Je vous propose de découvrir notre adaptation vegan de la shepherd’s pie anglo-saxonne. Ici, la viande hachée est remplacée par des lentilles cuisinées aux petits légumes, le tout recouvert de purée de pomme de terre maison gratinée.
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BOLOGNAISE VEGAN AUX PROTÉINES DE SOJA TEXTURÉES (PST)
Des protéines de soja texturées cuisinées façon sauce bolognaise. Un basique indispensable de la cuisine vegan.
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MOUSSE AU CHOCOLAT & AUX NOISETTES VEGAN (AU TOFU SOYEUX)
Une incroyable recette de mousse au chocolat, vegan et riche en protéines végétales.
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RIZ AU MAÏS À LA MEXICAINE DE FERRÀN ADRIÀ (VERSION VEGAN)
Un plat mexicain traditionnel alliant riz et maïs pour un régal 100% vegan.
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RÔTI VEGAN AU RIZ, PISTACHES & AMANDES, SAUCE CRANBERRIES
Voici une version du vegan roast qui associe riz et fruits secs, le tout accompagné d’une sauce aux cranberries dont vous me direz des nouvelles.
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