Soupes Froides
#ALADECOUVERTEDESSAVEURS: ROULÉS DE CONCOMBRE & SARDINE, GAZPACHO DE CONCOMBRE, CORIANDRE & POMME GRANNY
Léger, frais et très beau.
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GASPACHO DE FRAISES
La star de l’été.
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VELOUTÉ (CHAUD OU FROID) BROCOLI & LAIT DE COCO
Parfaite pour se réchauffer ou s’hydrater!
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TOP6 SOUPES & VELOUTÉS FROIDS LÉGERS
Nos versions allégées des grands classiques de l’été.
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VICHYSSOISE LÉGÈRE
La version allégée d’un grand classique de la gastronomie estivale.
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SALMOREJO (SOUPE DE TOMATE FROIDE ESPAGNOLE) LÉGER
Une soupe froide de la famille du gaspacho mais sans ajout d’autres légumes que les tomates.
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VICHYSSOISE D’ASPERGES BLANCHES
Une succulente et délicate soupe froide aux asperges blanches.
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VELOUTÉ FROID DE COURGETTE ET CITRON CONFIT
L’association courgette et citron confit peut paraître toute simple mais le résultat final est tout de même bien loin d’un simple velouté de courgette…
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GASPACHO VALENCIEN (SOUPE FROIDE CONCOMBRE & HORCHATA (LAIT DE SOUCHET))
Il n’y a pas que le gaspacho en soupe froide.
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GASPACHO DE CERISES
Une version revisitée du traditionnel gaspacho, plus léger et fruité.
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VELOUTÉ DE FENOUIL & POMME
Un velouté parfait pour le printemps et l’automne car il peut se déguster autant froid que chaud.
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SOUPE FROIDE CONCOMBRE & AVOCAT
Un résultat velouté et crémeux, on ne vous croira pas quand vous direz que ça ne vous a pris que 5 minutes…
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