Fruits
MARMELADE D’ORANGES AMÈRES
Une délicieuse marmelade d’orange avec un goût intense et profond.
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« GALETTE » SALÉE POMME/POTIRON
Une tarte salée rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron rôtis garnissant un fond de tarte au sarrasin.
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YAHOURT (SALÉ) AU FOIE GRAS & COMPOTÉE DE FIGUES
Un yahourt salé au foie gras accompagné de sa compotée acidulée de figues.
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SALADE DE PAMPLEMOUSSE ROSE, GINGEMBRE & MENTHE
Du pamplemousse rose tout simplement mariné avec un peu de gingembre frais, de la menthe et une touche de miel pour la douceur.
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TARTELETTE SUPER RAPIDE POMMES & CARAMEL AU BEURRE SALÉ
Un petit goûter sans prétention réalisé à un retour de vacances en Bretagne.
La combinaison pommes, caramel au beurre salé et galettes bretonnes est toute simple mais très efficace! Ça vous tente?
“FRITES” DE PATATES DOUCES À L’HUILE DE COCO
on adore faire dorer les patates douces au four façon frites avec une touche d’huile de coco pour le plaisir.
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GÂTEAU À LA RHUBARBE RECOUVERT DE CRUMBLE
Un gâteau moëlleux et parfumé à la rhubarbe, recouvert d’un irrésistible crumble où l’acidité et le sucré s’amusent avec le moëlleux et le croustillant.
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TARTE ROSES AUX POMMES
Le principe de la Tarte Roses aux Pommes est simple, on dispose des lamelles de pommes sur une bande de pâte et on enroule avant de faire cuire dans un moule à muffins. Très simple et franchement joli. Nous on a fait une pâte maison plus légère que les pâtes du commerce mais ça marche aussi avec une pâte du commerce.
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SALADE DE HARICOTS VERTS & NECTARINES GRILLÉES, VINAIGRETTE SOJA
La petite touche en plus de la vinaigrette à la sauce soja et à l’huile d’olive.
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CONFITURE DE PÊCHES AU VIN ROUGE
L’association pêche/vin rouge fonctionne très bien en dessert et en confiture c’est un régal. Ça n’a absolument pas goût d’alcool mais ça change tout.
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CONFITURE DE PÊCHES & AMARETTI
Les arômes d’amande amère des amaretti n’ont pas leur pareil pour sublimer la pêche.
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LA TARTE AUX POMMES QUI VOULAIT RESSEMBLER À UNE TARTE AU CITRON
Aujourd’hui, je me suis dit que la tarte aux pommes avait bien le droit de se prendre pour une élégante tarte au citron, où la crème au citron serait remplacée par une crème au jus de pommes, façon apple curd.
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