Pommes de Terre
CATAPLANA DE MERLU (RECETTE PORTUGAISE)
Un classique de la gastronomie portugaise.
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GRATIN DE POMMES DE TERRE AU FUMET DE POISSON
Minimum d’effort pour un maximum de résultats.
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RAGOÛT D’ARTICHAUTS & DE POMMES DE TERRE FAÇON TAGINE (en cocotte-minute)
Un tagine parfumé u safran et au citron confit de pommes de terre et d’artichauts.
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MARMITAKO DE THON
Un marmitako de thon, une spécialité basque où la sauce sofrito à la tomate, au poivron et aux poivrons séchés ñora sert de base à un plat riche en saveurs. Pommes de terre et thon complètent l’ensemble.
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CURRY DE POMMES DE TERRE, CHOU KALE & NOIX DE CAJOU
Un curry parfumé et délicat, enveloppé par la douceur du lait de de coco et le petit goût si particulier de la purée de noix de cajou.
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MORUE SALÉE GRATINÉE AU LAIT
Un réconfortant gratin de morue, pommes de terre et lait, comme ceux que ma Maman préparait quand j’étais enfant…
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TOPINAMBOURS RÔTIS AUX POMMES DE TERRE
Des topinambours rôtis au four avec des pommes de terre et des tomates cerise. Un régal!
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« PATATAS BRAVAS »TRÈS LÉGÈRES
Un grand classique de bars espagnols pour profiter sans culpabiliser.
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LANGUE DE BOEUF À LA CATALANE
Et oui, la viande de la langue quand elle est bien cuite et enrobée d’une bonne sauce, c’est pas mal du tout.
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SHEPHERD’S PIE VEGAN (GRATIN DE LENTILLES À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE) (VEGAN)
Je vous propose de découvrir notre adaptation vegan de la shepherd’s pie anglo-saxonne. Ici, la viande hachée est remplacée par des lentilles cuisinées aux petits légumes, le tout recouvert de purée de pomme de terre maison gratinée.
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RAGOÛT DE SEICHES & POMMES DE TERRE
Un ragoût on ne peut plus traditionnel de la gastronomie catalane.
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POMMES DE TERRE AU FOUR TENDRES & CROUSTILLANTES AU CHORIZO CARAMÉLISÉ
Une recette bluffante, délicieuse et très facile, tout ce que j’aime en cuisine!
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