Féculents
TRINXAT (ÉCRASÉE DE CHOU & POMME DE TERRE) À MA FAÇON
Chou et pommes de terre se conjuguent dans une sorte d’écrasée parfumée au bacon fumé.
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GRATIN DE POMMES DE TERRE & D’OIGNONS AU LAIT
Un délicieux gratin de pommes de terre, enrichi en oignons dorés pour une petite touche de douceur gourmande en plus
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RIZ AU POULPE
Un plat préparé avec un reste de poulpe cuit dans un bon riz au bouillon parfumé. Simple et délicieux.
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VELOUTÉ DE CÈPES & CHÂTAIGNES
Un délicat et crémeux velouté de cèpes et châtaignes au bon goût d’automne.
Tellement élégant qu’il ne déparera pas sur une table de fêtes.
VELOUTÉ DE BLETTES AUX FLOCONS D’AVOINE
Un velouté tout doux et réconfortant qui ne peut faire que du bien aux estomacs délicats.
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GAUFRES À LA FARINE DE CHÂTAIGNE & AU MIEL (SANS BEURRE)
Des gaufres à la farine de châtaigne pour sa douceur et sans beurre pour prendre soin de sa ligne.
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CAKE MIEL & DATTES À LA FARINE DE CHÂTAIGNE
De délicieuses petites bouchées sans beurre ni sucre. Ce sont le miel, les dattes et la farine de châtaigne qui apportent douceur et moëlleux à ces petits cakes .
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PETITES BOUCHÉESS POMME DE TERRE & MORUE
Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version légère sans friture.
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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL ET TUILE PARMESAN
Un petit velouté de lentilles corail délicatement épicé pour affronter les petits frimas. Et pour le petit plus de gourmandise, une irrésistible tuile au parmesan.
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FRITES AU FOUR SUPER LÉGÈRES & CROUSTILLANTES
Tout le plaisir des frites sans une once de culpabilité ?
C’est possible grâce à cette recette, la seule que nous mangions à la maison.
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RISOTTO DE CÈPES AUX NOISETTES
Un classique d’automne quand la cueillette est généreuse.
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CROUSTILLANTS DE SAUMON & POIREAUX À LA PÂTE FILO
Un peu de saumon, du poireau étuvé, de la pâte filo et voilà un petit dîner ou un apéro croustillant à souhait. Simple et délicieux, léger et économique, qui dit mieux?
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