Féculents
PAELLA FAÇON TAGINE MAROCAIN
Un riz cuisiné façon paëlla mais en version sucrée-salée.
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MAFALDINE AUX CREVETTES, SAUCE POTIRON
Si vous aimez les pâtes aux fruits de mer mais que vous détestez les sauces pleines de beurre, de crème et d’huile, cette recette est faite pour vous ! Garantie sans gras et sans produits laitiers.
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GALETTE AU SARRASIN FARCIE AUX CHAMPIGNONS (sans gluten)
Une galette au sarrasin farcie aux champignons liés à la béchamel.
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LENTILLES & EPEAUTRE MITONNÉES AU POTIRON & AU CURRY (VEGAN)
Si vous cherchez un plan réconfortant, restez ici, voilà le plat parfait : des lentilles mitonnées avec du potiron et de l’épeautre, le tout subtilement épicé par une touche de curry. C’est donc un plat parfait pour faire le plein de protéines végétales.
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PASTASOTTO AU BOUILLON DE NOËL
Une délicieuse façon de cuire des pâtes comme s’il s’agissait d’un risotto.
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HOMARD À L’HUILE DE VANILLE & SES CHÂTAIGNES RÔTIES
Une délicieuse et délicate association entre le homard et la vanille, entre l’iodé et le sucré.
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LE GRATIN DAUPHINOIS DE MON AMIE MAÏTÉ
Voici la recette de de mon amie Maïté qui nous a régalés pendant nos années étudiantes avec son délicieux gratin dauphinois, ce n’est pas la recette des livres de grands chefs mais à la maison c’est notre version préférée.
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PETITS BISCUITS SALÉS AUX NOISETTES & AU GRANA PADANO
Des biscuits apéro maison où la pâte est à base de noisettes et de grana padano pour une texture délicieusement fondante dans la bouche.
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“FRITES” DE PATATES DOUCES À L’HUILE DE COCO
on adore faire dorer les patates douces au four façon frites avec une touche d’huile de coco pour le plaisir.
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TRIO DE SPAGHETTIS DE MER, BLÉ & CAROTTES
Un bon plat de pâtes, facile et rapide à préparer où spaghettis de blé et de mer se marient aux tagliatelles de carottes et à d’irrésistibles noix de cajou toastées.
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RIZ AUX CHAMPIGNONS D’AUTOMNE
Un riz préparé dans la grande tradition espagnole des riz (la paella est un plat régional du Pays Valencien mais tout le territoire propose des merveilles autour du riz) autour de produits bien de saison, les champignons des bois !
Ce riz s’adaptera à merveille à toutes vos cueillettes et je suis certaine que vous en reprendrez !
CITRONS FARCIS À LA MOZZARELLA & SPAGHETTIS AU CITRON
Un plat de spaghettis tout simplement agrémenté de zeste de citron et d’huile d’olive accompagnant un citron délicieusement farci de mozzarella et de tomates séchées.
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