Féculents
PÂTES À LA TOMATE À LA CATALANE
Le plat de pâtes de mon enfance.
View more
PURÉE DE POLENTA & CHOUX DE BRUXELLES AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Une polenta cuisinée pour avoir une texture façon purée, accompagnée de choux de Bruxelles rôtis au four avec un peu de vinaigre balsamique.
View more
GNOCCHIS RICOTTA & CHÂTAIGNE, RAGÚ ITALIEN À LA TOMATE
Des gnocchis moëlleux et légers au bon goût d’automne.
View more
RIZ AU LAIT DE LA FAMILLE ROCA
Voici la version traditionnelle du riz au lait espagnol dont la particularité est d’être aromatisé à la cannelle et au zeste de citron.
View more
TEMPURA UDON AU POULET & AUX LÉGUMES
Les pâtes udon sont communes au Japon où elles sont traditionnellement mangées dans un bouillon et agrémentées de petites garnitures. Dans le cas présent, c’est une tempura de légumes et de poulet, la friture super aérienne japonaise.
View more
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Des spaghettis cuits au jus de coques pour un régal qui fleure bon l’Italie.
View more
RIZ AUX SARDINES
Un riz à la manière catalane avec des ingrédients du placard ;o)
View more
PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (SALADE DE PÂTES & HARICOTS BLANCS À L’ITALIENNE)
Voici la version estivale de la soupe aux pâtes et aux haricots italienne, une délicieuse salade de pâtes riche en protéines végétales adaptée aux vegans et qui séduira tous les publics.
View more
CAKE POLENTA, COURGETTES & OLIVES (SANS GLUTEN)
A base de polenta rapide et de poudre d’amande, ce cake sans gluten est enrichi en courgettes, basilic et olives. Un vrai régal à partager entre amis ou en famille.
View more
TARTE AUX TOMATES CERISE & MOZZARELLA
Une tarte salée bien pratique à préparer en un rien de temps pour un dîner simple et délicieux. A partager en famille ou entre amis.
View more
SPAGHETTI ALLA CRUDAIOLA DI RICOTTA (à la sauce tomate crue)
Une sauce tomate crue faite à base tomates bien mûres mixées au tout dernier moment pendant que les pâtes cuisent et auxquelles on rajoute un peu de ricotta pour le crémeux et la douceur.
View more
LANGUE DE BOEUF À LA CATALANE
Et oui, la viande de la langue quand elle est bien cuite et enrobée d’une bonne sauce, c’est pas mal du tout.
View more