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PASTILLA LÉGÈRE DE POULET AU CITRON CONFIT

Une pastilla marocaine revue et corrigée au poulet et au citron confit et allégée en matières grasses.

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CITRONS CONFITS AU SEL MAISON

Ma méthode étape par étape pour préparer des citrons confits au sel maison !

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BUTTERNUT RÔTIE AUX ÉPICES

Encore une idée pour rôtir vos courges.

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CAKE MIEL & DATTES À LA FARINE DE CHÂTAIGNE

De délicieuses petites bouchées sans beurre ni sucre. Ce sont le miel, les dattes et la farine de châtaigne qui apportent douceur et moëlleux à ces petits cakes .

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PETITES BOUCHÉESS POMME DE TERRE & MORUE

Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version légère sans friture.

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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL ET TUILE PARMESAN

Un petit velouté de lentilles corail délicatement épicé pour affronter les petits frimas. Et pour le petit plus de gourmandise, une irrésistible tuile au parmesan.

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FRITES AU FOUR SUPER LÉGÈRES & CROUSTILLANTES

Tout le plaisir des frites sans une once de culpabilité ?

C’est possible grâce à cette recette, la seule que nous mangions à la maison.

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POIRES POCHÉES AU THÉ AU JASMIN

Des poires pochées au thé au jasmin, tendres et délicatement parfumées pour un dessert ultra-léger et séduisant.

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FILET MIGNON DE PORC ROULÉ AUX POMMES & AUX ABRICOTS

Un filet mignon de porc roulé autour de pommes et d’abricots secs et entouré de jambon sec pour lui donner un petit air de fête.

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RISOTTO DE CÈPES AUX NOISETTES

Un classique d’automne quand la cueillette est généreuse.

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GRATIN DE PURÉE DE BUTTERNUT & SEMOULE

Un dîner léger et rassasiant pour toute la famille de 1 à 111 ans.

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FLEURS CROUSTILLANTES POMMES & PRUNEAUX

Des feuilles de pâte filo farcies de pomme caramélisée et de pruneaux et pliées en forme de corolle avant d’être enfournées, le tout pour un dessert délicieux et léger.

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