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PASTILLA LÉGÈRE DE POULET AU CITRON CONFIT
Une pastilla marocaine revue et corrigée au poulet et au citron confit et allégée en matières grasses.
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CITRONS CONFITS AU SEL MAISON
Ma méthode étape par étape pour préparer des citrons confits au sel maison !
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BUTTERNUT RÔTIE AUX ÉPICES
Encore une idée pour rôtir vos courges.
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CAKE MIEL & DATTES À LA FARINE DE CHÂTAIGNE
De délicieuses petites bouchées sans beurre ni sucre. Ce sont le miel, les dattes et la farine de châtaigne qui apportent douceur et moëlleux à ces petits cakes .
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PETITES BOUCHÉESS POMME DE TERRE & MORUE
Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version légère sans friture.
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VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL ET TUILE PARMESAN
Un petit velouté de lentilles corail délicatement épicé pour affronter les petits frimas. Et pour le petit plus de gourmandise, une irrésistible tuile au parmesan.
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FRITES AU FOUR SUPER LÉGÈRES & CROUSTILLANTES
Tout le plaisir des frites sans une once de culpabilité ?
C’est possible grâce à cette recette, la seule que nous mangions à la maison.
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POIRES POCHÉES AU THÉ AU JASMIN
Des poires pochées au thé au jasmin, tendres et délicatement parfumées pour un dessert ultra-léger et séduisant.
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FILET MIGNON DE PORC ROULÉ AUX POMMES & AUX ABRICOTS
Un filet mignon de porc roulé autour de pommes et d’abricots secs et entouré de jambon sec pour lui donner un petit air de fête.
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RISOTTO DE CÈPES AUX NOISETTES
Un classique d’automne quand la cueillette est généreuse.
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GRATIN DE PURÉE DE BUTTERNUT & SEMOULE
Un dîner léger et rassasiant pour toute la famille de 1 à 111 ans.
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FLEURS CROUSTILLANTES POMMES & PRUNEAUX
Des feuilles de pâte filo farcies de pomme caramélisée et de pruneaux et pliées en forme de corolle avant d’être enfournées, le tout pour un dessert délicieux et léger.
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