Blancs
CRÊPES SOUFFLÉES À L’ORANGE
Des crêpes nature garnies d’un appareil à soufflé tout simple parfumé à l’orange. Enfournées quelques minutes pour que le soufflé pousse, elles se servent chaudes et sans attendre, comme un soufflé!
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SOUFFLÉ AU POTIRON
Un délice beaucoup plus simple à préparer qu’il n’y paraît.
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VACHERIN GLACÉ À LA VANILLE & À LA RHUBARBE AU GINGEMBRE CONFIT
Un dessert simple et sublime.
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SOUFFLÉ LÉGER AUX FRAISES & À LA ROSE
Voici une recette parfaite à faire aux beaux jours pour bluffer tout le monde quand les fraises sont de saison.
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MÉLANGE DE FRUITS SECS ÉPICÉS
Des fruits secs légèrement épicés et sucrés au sirop d’agave pour un apéro qui change et adaptable à l’infini.
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BAVAROISE LÉGÈRE AUX ASPERGES VERTES
Un régal léger et printanier.
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PETITES BOUCHÉESS POMME DE TERRE & MORUE
Des croquettes de morue et pommes de terre revues en version légère sans friture.
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FRITES AU FOUR SUPER LÉGÈRES & CROUSTILLANTES
Tout le plaisir des frites sans une once de culpabilité ?
C’est possible grâce à cette recette, la seule que nous mangions à la maison.
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TORTILLA DE POMMES DE TERRE LÉGÈRE
Sans aucun doute le plus grand classique de la gastronomie espagnole.
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