Préchauffer le four à 175º chaleur tournante avec une grille (pas de lèche-frite) dans la partie la plus basse du four.
Graisser au spray démoulant un moule de 6 cups (environ un moule à cake standard). Réserver.
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et réserver.
Avec le K du batteur, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux (environ 3 minutes puissance moyenne).
Ajouter à petite vitesse les oeufs un par un, en attendant que le premier soit parfaitement mélangé avant d’ajouter le suivant.
Ajouter ensuite 1/3 de la farine et mélanger juste pour la faire disparaître.
Ajouter la moitié du buttermilk préparé et alterner ensuite avec la farine puis du buttermilk et enfin la farine restante.
A vitesse mini, rajoute la purée de potimarron et bien mélanger.
Terminer en rajoutant les pépites de chocolat, mélanger et verser dans le moule préparé.
Attention à ne pas trop battre la préparation, il faut juste que tous les ingrédients soient mélangés.
Verser la pâte dans le moule et tapoter doucement le moule sur des torchons pour que la pâte se répartisse bien et éviter les bulles disgrâcieuses dans le motif.
Enfourner pour 45/50mn (à surveiller dès 40 minutes selon les fours) et vérifier la cuisson avec une pique en bois.
Ensuite il n’y a plus qu’à suivre les étapes pour un démoulage parfait: laisser refroidir notre moule sur une grille à pâtisserie 10 minutes exactement.
Ensuite secouer bien le moule pour entendre et vérifier que tout est bien décollé puis retourner sur une grille à pâtisserie pour laisser refroidir.
Servir décoré d’un peu de sucre glace.
30 Comments
Leave A Comment
il a l'air bien appétissant ce bundtcake !
bonne journée
Merci, courge et chocolat c'est un mariage gagnant!
Bonne semaine!
Palmira
il est magnifique ton cake j'ai le même moule loll et c'est vrai que ça donne un joli visuel
bisous Palmira
Ce moule est magique pour donner un air de fête à toutes les préparations à base de courge, pas vrai?
Bises et bon week-end,
Palmira
Hola, Palmira:
¿Cómo estás? Espero que muy bien. Ya sabes que soy mucho de bizcocho y más de calabaza, que hace poco publiqué uno. Este tuyo tiene una pinta estupenda. Seguro que te quedó de lujo.
Besos y feliz fin de semana.
Los dulces de calabaza son maravillosos y si les sumas chocolate. ya ni te cuento ;o)
Estamos bien, dentro de las limitaciones actuales pero intentando adaptarnos de la mejor manera!
Besos y feliz domingo,
Palmira
Me enamora, totalmente :) la calabaza asada tiene que darle un sabor muy especial, riquísima :) un beso!
La calabaza asada además del color da una textura muy suave y ligera sin añadir calorías lo que siempre se agradece cuando nos gusta cocinar y comer, ¿verdad?
Besos y feliz semana,
Palmira
Hola, preciosa. ¿Qué tal la nena? ¿Y tu salud cómo va? Ojalá esté mejor y la peque cada día más grande y feliz. Me encanta cuando me mandas fotos de ella, tan linda. ¡Y como va creciendo!
Este bundtcake me ha conquistado porque soy adicta a los postres de calabaza y a los de zanahoria, en lo que a verduras se refieren. Luego están los de frutas, pero esos los dejamos para otra entrada. ¡Ja, ja, ja...! Además, le has puesto chips de chocolate y ya sabes que soy una tremenda adicta al chocolate. Me declaro culpable. ¡Ja, ja, ja...! Yo voy a preparar en breve unas empanadillas con cidra o calabaza dulce (aquí se llama pantana) con la que se hace el cabello de ángel. A ver si me pongo manos a la obra.
Un besito, Palmira.
Todos estamos muy bien Rosa, apreciando estarnos en un mismo sitio varios años para ir creando vinculos! Dentro de poco te prometo que llegarán nuevas fotos de la peque, estoy en ello pero la recta antes de las navidades siempre es terriiiiiible jejeje
Me alegro que te guste, a mi también los postres con calabaza me chiflan!!!
Besos y feliz semana,
Palmira
Qué chulada de molde, ya me habías dicho q tenías moldes para todas las ocasiones.
Ya te he dicho alguna vez que no suelo cocinar calabaza, pero este bundtcake otoñal para una meriendita tiene que triunfar.
Un besote.
Y los moldesque yo digo que me faltan jejeje Es que los necesito todooooos!
La calabaza me encanta pero a Polyanna no tanto a no ser que esté en plan dulce como en este bundtcake!
Si, entra de maravilla, ya ves, no me dio tiempo ni a sacarle fotos al corte...
Besos,
Palmira
Con ese molde que has usado queda tan bonito que aún se apetece más y es que la calabaza da para muy variadas recetas.
Besos.
Es que con estos moldes los bizcochos entran por los ojos y la curiosidad por probar es más fuerte que los prejuicios.. porque anda que no me miraron mal cuando dije que llevaba calabaza dentro jejeje
Besos,
Palmira
Anotada queda la receta que soy calabaza-adicta y junto con el chocolate hace la pareja perfecta ¡Besos mil!
A mi la calabaza en los dulces me chifla... Mira que no sé si fue buena idea probarlo la primera vez jejeje
Besos,
palmira
yo estoy aprovechando a tope las calabazas del huerto de mi cuñado, así que esta receta me viene genial. Ver el corte hubiera sido genial, pero da igual porque está clarísimo lo rico que tenía que estar
Lo del corte es una pena porque el color anaranjado es precioso! Si vuelvo a preparar otro este otoño procuraré sacarle fotos al corte!
Besos,
Palmira
¡Oh, que bien te cuidas!! Unt rocito a estas horas que ya tengo la comida en los pies... un vaso de leche y no necesitaba cenar más.
Besos.
Ojalá dice Polyanna pudiéramos cenar bundtcakes en vez de verduras :o)
Hay que cuidarse que sino nadie lo hará por nosotras verdad?!
Besos,
Palmira
Per alguna conjunció astral aquest cap de setmana ha estat el cap de setmana de les receptes amb carbassa. Ara estem practicant amb les salades però les receptes dolces, com aquest bundtcake són espectaculars!! Queda apuntada!! Bona setmana!
Salades o dolces les carbasses serveixen per totes les receptes! Nosaltres ahir vam sopar quiche amb carbassa (puré de carbassa en lloc de llet) i va quedar de 10!
Petons!
Palmira
Oh une belle découverte pour moi ça à l'air extra
Bonne fin de journée
bises
Ces beaux gâteaux n'ont qu'un défaut... C'est qu'on n'en laisse pas une miette ;o)
Bon mardi!
Palmira
Uummmmmmmmm me llevo un caxito para acompañar el cafe ,seguro que estaba de rexupete no me eztraña que no te diera tiempo de hacer la foto del corte tus amigos no dejarian de hacerte la ola, el molde es una cucada me encanta.
Bicos mil wapa.
El molde gustó pero lo que llevaba dentro no dejó lugar a duda :o)
Besos,
Palmira
No me estraña nada que tus amigos a ver este magnifico bundtcake de calabaza con sus chips de chocolate no dejaran ni las migas y no te diera ni tiempo de hacer la foto del corte.
Buena semana
Bss
Es lo que tienen los bundtcakes, que son irresistibles jejeje
Peto y feliz semana,
Palmira
me encanta tu bundcake, yo aún no he hecho ninguno, pero ya tengo un molde preparado y nuevecito, jejeje
mil besitos y feliz semana
Rosa
A mi me faltan días en el año para ir usando todos mis moldes de bundtcakes y lo peor es que he pedido más para navidad jejeje
Besos y feliz semana,
Palmira