Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 30/07/2011.
ABRICOTS FARCIS RÔTIS
Aujourd’hui je partage avec vous une recette toute simple d’un dessert que nous aimons beaucoup à la maison. Il s’agit d’abricots rôtis servis tièdes avec des pistaches mais ce n’est que l’idée de base car c’est tout aussi bon avec des pêches, des prunes que des abricots. Et des noix ou des amandes peuvent aussi remplacer avantageusement les pistaches.
Et on peut les servir seuls si on est raisonnables ou les accompagner de crème fouettée ou de glace à la vanille pour les jours de fête.
Bref une multitude d’idées dans une seule et même recette, c’est pas mal du tout, non ?!
Aujourd'hui...
ABRICOTS FARCIS RÔTIS
Pour 3 personnes
6 beaux abricots (voire 9 s’ils sont petits)
20g d’amandes crues mondées
20g de pistaches crues mondées
4 abricots secs
1CS* de miel 1000 fleurs
2CS* d’eau de fleur d’oranger
Mettre les abricots secs dans un petit bol avec de l’eau chaude pour qu’ils se réhydratent pendant 15/20 minutes.
Hacher grossièrement les pistaches et les amandes. Les ajouter aux abricots bien égouttés et hachés eux aussi. Ajouter le miel et l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger le tout. Réserver.
Rincer les abricots à l’eau et bien les sécher. Les ouvrir délicatement à l’aide d’un couteau pour ôter le noyau en essayant de conserver l’abricot entier sans le séparer en 2.
Préchauffer le four à 160º chaleur tournante.
Garnir le centre des abricots avec la préparation puis les refermer en appuyant pour leur redonner leur forme.
Les déposer au fur et à mesure dans un plat à four recouvert de papier cuisson.
Enfourner pour 12/15 minutes, en surveillant au bout de 10 minutes. Les abricots doivent être tendres mais encore conserver leur forme. A surveiller donc car selon les abricots c’est plus ou moins rapide.
Servir tièdes, seuls ou avec une boule de glace vanille ou de sorbet aux amandes.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
*CS: Cuillère à Soupe
24 Comments
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Vaya qué postre más bueno y más fácil a la vez, me lo apunto.
Ai que estrés con lo del pan, pero seguro que lo habrás hecho genial!
Pasa unas buenas vacaciones y descansa un poco de la cocina que te lo has ganado!
Estrés y cosas rarillas que pasan con el resumen jajaja
A ver si no me olvido nada y que lo ponga todo bien para cada participante ;O)
Descanso mucho tu también, yo no entraré en la cocina, bueno sí, para ir a buscar agua ;o)
Petonets,
Palmira
Que buena pinta tienen esos albaricoques asados, dulces y a la vez sanos, muy rica la receta.
Saludos
Me encanta la fruta asada, una combinación entre postre y fruta, sencilla y sana.
Me alegro que te guste !
Saludos,
Palmira
Mi fruta preferida los albaricoques y con ese relleno estupendos
La temporada de los albaricoques es tan corta, que hay que sacarle el máximo provecho!
Me alegro que te guste esta combinación, entre nuestras favoritas.
Un saludo,
Palmira
Entonces me alegro mucho de habértelos recordado, Palmira.
Un besote, guapa.
Por cierto, los melocotones asados con el puntito de vino blanco estaban geniales... ¡Qué cabeza! Mira que voy probando recetas tuyas... Bueno, la próxima vez recién preparo una, te lo digo ;o)
Aquí me tienes en pleno resumen del BBD en castellano (chupado) y en inglés (variable según si el idioma original es inglés o no...).
Besos,
Palmira
Qué buena pinta Palmira! Sano, delicioso y súper sencillo! Un postre digno de recordar para cualquier ocasión!
Muchos besos!! Y buenas vacaciones!
¡Me alegro que te guste! Es muy sencillo de preparar y además si falta un ingrediente se le echa otro y nadie se entera jajaja
Aun un par de días y ¡vacaciones!
Muchos besos,
Palmira
Hola Palmira!! encantado de conocerte y encantadísimo de recibir esta deliciosa aportación al concurso!!!!
Es superoriginal y refrescante!!! y me ha encantado esta nueva forma de comer fruta jeje!!!! seguro que algún día los probaré de esta manera!!!
Muchísimas gracias Palmira!! me la llevo a mi blog ahora mismito para que no se me pierda!!!!
Saludos! y que tengas unas estupendas vacaciones!!! :)
¡Muchas gracias a tí Tito por compartir tus recetas y experiencias en tu blog!
De blog en blog se van descubriendo nuevos amigos y me encanta.
Es una manera distinta de comer fruta, así que tienes lo sano de la fruta con lo rico de un postre ;o) 2 en 1
Saludos y felices vacaciones!!!
Palmira
Holaaa¡¡¡¡¡ Que postre más original, nunca me hubiera imaginado que unos albaricoques dieran tanto de sí. Es una receta sencilla, pero para mi lo complicado sería quitar el
hueso al albaricoque sin romperlo. Ufff, que habilidad hay que tener. Un beso.
¡Hola!!!!
Es muy sencillo, lo del hueso, depende de la variedad del albaricoque, o sea que o funciona a la primera o no habrá manera. Si tienes el buen albaricoque (los más sencillos de preparar así son
los enormes muy anaranjados), no cuesta nada.
Más habilidades se necesitan para echarle leche en polvo al huerto y regalarla bien para que no quede apelmazada jajaja
Besos,
Palmira
muy, muy sanito. aunque yo le agregaría un poco de helado de vainilla, jeje
¡saludos, hermosa!
Tú siempre jugando a tentarnos nosotras que siempre estamos a dieta jajaja
Con el sorbete de almendra también estaba genial ;o)
Besos y feliz semana, cada día te quedan menos días de tranquilidad jajaja
Besos,
Palmira
¡¡Qué buenísimos, Palmira!!!!!!!!!!! Genial, me encantan, este tipo de frutos asados me gustan muchísimo y con semejante relleno, genial.
Besos.
¿Sabes que fueron tus melocotones asados que me recordaron que llevaba tiempo sin preparar esta receta?
Los frutos asados me encantan, me parecen una opción perfecta para combinar postre y dieta con mucho sabor!
Besos,
Palmira
Me gustan los albaricoques, los pistachos... bueno todo :)
Un saludito
Así que definitivamente, éste es un postre perfecto para ti ;o)
Un saludo,
Palmira
Que ricos, una receta ideal para invitar a comer fruta a los que nos cuesta...molts petons i si tens vacacions gaudeix-les mooolot...petons
En casa la fruta no nos cuesta nada, pero prescindir de postres si... Así que hay que hacer funcionar la imaginación para combinar fruta y postre jajaja
Felices vacaciones para ti también y molts petonets!!!!!
Palmira
Fantástico Palmira!! un postre rico, sencillo y sobretodo muy sano...me quedo ya con la propuesta....
Me alegro que te guste este postre, tan sencillo y tan rico.. Además da mucho juego para que le guste a todos ;o)
Besos y feliz domingo,
Palmira