BOULETTES MERLUCHON/CREVETTES AUX POMMES DE TERRE (SANS FRITURE)


Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 10/10/2016.

A la maison nous sommes 3 et du coup, quand on prépare un poisson au four, il y a souvent des restes qu’on prend plaisir à manger sous forme de boulettes.

Une base de purée de pommes de terre, enrichie en morceaux de poisson et en petites crevettes, le tout cuit au four pour plus de légèreté, et voilà le tour est joué ! Avec une salade bien croquante ou un velouté onctueux, on adore.

Et vous, que faites-vous avec vos restes de poisson ?

BOULETTES MERLUCHON & CREVETTES AUX POMMES DE TERRE (SANS FRITURE)

Aujourd'hui...

BOULETTES MERLUCHON/CREVETTES AUX POMMES DE TERRE (SANS FRITURE)

Pour environ 20 boulettes

500g de pommes de terre cuites et pelées

1 petit oeuf

200g de merluchon (ou autre poisson blanc, restes bienvenus)

200g de petites crevettes (congelées dans mon cas, décongelées)

1 petite échalote finement ciselée

1 peu de persil ciselé

1CS* de chapelure

Sel, poivre

Ecraser les pommes de terre avec le poisson en petits morceaux, l’oeuf, l’échalote, le persil, du sel et du poivre. On obtient une purée bien dense (avec laquelle on peut former des boulettes) à laquelle il faut rajouter les petites crevettes et bien mélanger.

Préchauffer le four à 180º (avec vapeur douce si vous disposez d’un four vapeur).

Sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé et disposer les boulettes de purée dessus. Saupoudrer de chapelure et enfourner pour 15/20 minutes, les boulettes doivent dorer.

Servir chaud ou tiède.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

*CS: Cuillère à Soupe

Encore un petit creux


25 Comments

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  • Morguix, vendredi 14 octobre 2016 Répondre

    ¡Qué ricas y que sanas, horneadas!.
    Me han encantado.
    Un besote.

    • Palmira, vendredi 14 octobre 2016 Répondre

      Y lo mejor no tienes que vigilarlas, se hacen solitas en el horno!
      Besos y feliz fin de semana,
      Palmira

  • Anna Pigarda, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

    M'agraden les receptes d'aprofitament, sempre et donen bones idees per no llençar ni una mica de menjar. Un plat ideal tan per dinar com per sopar ja que com és al fan al forn. gens de greixos! I Una abraçada!

    • Palmira, jeudi 13 octobre 2016 Répondre

      I a més al forn tampoc les has de vigilar molt i pots anar fent coses més interessants !
      Petons
      Palmira

  • Mireia, mardi 11 octobre 2016 Répondre

    Qué pasada Palmira, no sabía que tenía tantos años el AIG, yo participé hace un par y creo que ya me quedo atrás... Pero es una buena oportunidad de conocer otros blogs y recibir un feedback, a mi me encantó. Y la pinta de estas croques horneadas es buenísima, y además son sanas y muy ligeras, seguro que con una salsita de limón serían deliciosas, un gan aperitivo!!

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      jajaja pues fíjate que yo tampoco pero viajando por el blog me quedé halucinada :o) El tiempo vuela!
      A mi estas albóndigas me encantan con una salsita de piel de limón rallada, yogur y menta... rica rica!
      Besos,
      Palmira

  • Alicia de la Cruz, mardi 11 octobre 2016 Répondre

    Estas albóndigas se ven deliciosas :) Muchas gracias por la entrada, estas pistas que das le vendrán genial a tu futuro AIG ;)

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      Gracias Alicia, ya me gustaría saber quien me tocaaaa!
      Besos,
      Palmira

  • charo, mardi 11 octobre 2016 Répondre

    se ven riquísimas estas albóndigas. las probaré, seguro que a los niños les encanta y así comen más pescado

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      A los niños les suelen gustar mucho y si se comen con los dedos pues no pasa nada jejeje
      Besos,
      Palmira

  • Adita, mardi 11 octobre 2016 Répondre

    Muy originales y ricas, que recibas un bonito regalo, besos

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      Gracias Adi, a ver quien me toca este año!
      Besos,
      Palmira

  • Dolors - Bruixes a la cuina, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Apa noia que bé i que bo!!!

  • miquel, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Unas albóndigas bien buenas y mas sanas así en el horno.
    feliz semana

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      jaja y con menos trabajo para limpiar la cocina después!
      Peto
      Palmira

  • La Cocinera de Bétulo, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Es una buena manera de reciclar el pescado ya cocinado que nos sobra y además la idea de que sea horneado y no frito es genial.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      Soy poco de fritos, además que son pesados, se me dan mal y el olor con la cocina abierta no es lo mío !
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Que buena forma de preparar el pescado que sobra, me encanta. Es como de día especial, de hacer de más queriendo para que sobre y prepararlas.
    Besos.

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      No me gusta mucho el pescado recalentado, por lo tanto es la manera más ligera y completa que he encontrado para ir reciclando ;o)
      Besos,
      Palmira

  • Marhya, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Que buena forma de preparar el pescado que sobra, me encanta. Es como de día especial, de hacer de más queriendo para que sobre y prepararlas.
    Besos.

  • Nenalinda, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Ya estoy deseando saber a quien tengo que enviarle el regalito mira que lo pasamos bien con el Aig al leerte me ha dado cuenta de que pese a tener miles de cacharritos no tengo el de hacer el enrejado tampoco asi que lo voy a poner en la entrada.
    Las albondigas te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapisima.

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      jajaja si es que cuesta dar con aquel artilugio que todavía no tengamos... pero seguro que hay muuuchos :o)
      Yo también estoy impaciente por saber quien me toca e ir preparando regalitos!!!
      Besos,
      Palmira

  • MERCEDES CARAVACA MUÑOZ, lundi 10 octobre 2016 Répondre

    Ohhh! Que buena receta, me encanta el pescado y me parece una receta de aprovechamiento perfecto para los niños.
    Por itro lado feluz AIG, me encanta el amigo invisible y prepararlo.
    Un besote guapa.

    • Palmira, mercredi 12 octobre 2016 Répondre

      Es ideal porque a Polyanna lo de comer pescado si pero recalentado ya es otro tema!
      Me encanta ir pensando en los detallitos para mi AIG, ir adaptándome y conocer a personas nuevas!
      Besos,
      Palmira