GALETTES COURGETTE & FLOCONS D’AVOINE


Pour bien démarrer la semaine je vous propose une recette parfaite pour profiter des dernières courgettes de saison. il s’agit de simples galettes de courgettes râpées avec des flocons d’avoine.

Leur grand atout c’est qu’on peut les déguster seules avec une bonne salade de saison ou bien s’en servir comme toasts pour du saumon fumé par exemple ou même un tartare de thon.

Personnellement je les ai servies à l’apéro avec un tartare de crevettes et de grenade que vous pouvez trouver ici.

Non seulement ces galettes sont délicieuses et légères mais elles sont bénéfiques pour notre santé et rassasiantes. Ce qui ne peut pas nous faire de mal avec les fêtes de fin d’année dans la ligne de mire lol

Je vous souhaite une très bonne semaine.

GALETTES COURGETTE & FLOCONS D'AVOINE

Pour 6 galettes comme sur les photos

Pour 1 ou 2 personnes

 40 g de flocons d’avoine

 50 g du lait de votre choix ou de bouillon

 1 œuf

½  courgette râpée

 La partie verte de deux oignons cébette coupée en fines tranches

 Environ 10 feuilles de basilic finement ciselées

 Sel, poivre

Un peu d’huile pour la poêle

Mélanger les flocons d’avoine avec le lait et un peu de sel.  Laisser les flocons se ramollir et absorber le liquide pendant 5/10 minutes (on peut le faire quelques heures à l’avance et laisser au frigo).

Ajouter l’œuf battu, la cébette, la courgette râpée et les feuilles de basilic. Bien mélanger. Rectifier en sel et poivre selon vos préférences.

Chauffer quelques gouttes d’huile dans une poêle et déposer des galettes à l’aide d’une cuillère à soupe bien pleine de préparation.

Laisser cuire 5 minutes à feu doux/moyen et retourner à l’aide d’une spatule.  Prolonger la cuisson de 5 minutes supplémentaires et nos galettes sont prêtes à déguster!

Bon profit!

Quelques informations plus ou moins utiles

Encore un petit creux…


4 Comments

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  • Pilar, jeudi 5 octobre 2023 Répondre

    Una receta rápida, original y riquísima, no suelo tener copos de avena, pero me parece una muy buena receta. Un beso

  • Marion, mercredi 4 octobre 2023 Répondre

    Une très chouette idée qui peut aussi escorter les premières soupes de la saison !
    Bonne journée, bises.

  • La cuisine de Poupoule (Christelle), mardi 3 octobre 2023 Répondre

    Humm voilà de bonnes tortillas
    Bonne journée
    Bisous

  • ANA, lundi 2 octobre 2023 Répondre

    Pues sí, en nada tenemos la Navidad encima y andaremos buscando menús.
    Estas tortitas son una buena opción para acompañar muchos platos.
    Besos.