Y aquí estamos con la 4ª entrega de nuestro reto yogurtero, una idea de yogur casero nueva cada mes a lo largo del año. Las primeras recetas y algunas más las encontrarás pinchando aquí.
En casa sólo comemos yogures caseros, pero no siempre tenemos mucho tiempo para prepararlos. Por lo cual suelo alternar dependiendo del tiempo del que dispongamos entre yogures elaborados como el inspirado en un pastel de queso y cosas más sencillas como un yogur de mermelada pero mejorado.
Bueno, también sabéis que las conservas y las mermeladas caseras más especialmente son mi debilidad, por lo cual hoy he usado la mermelada de plátano, ron y vainilla que compartí aquí y para darle un toque un pelín más sofisticado al asunto, lo combiné con uvas pansas: ¡¡¡me chifla la combinación de ron y pansas!!!
Es una receta de yogur que se prepara en pocos minutos y es una base que os puede inspirar, con ciruelas y armañac también es una delicia… Y la receta sin mermelada de plátano, también es muy rica, en cuyo caso, sólo tenemos que poner 800ml de leche en lugar de los 600ml de la receta. Eso si, la receta de hoy, sólo apta para mayores de edad :o)
YOGUR DE RON, PANSAS
Y MERMELADA DE PLÁTANO, RON Y VAINILLA
Para 8 yogures
1 yogur natural tipo Activia
3CS* de uvas pansas
2CS* de ron
3CS* de azúcar moreno o demerara
600ml de leche semidesnatada o entera
8CS* bien llenas de mermelada de plátano y ron
Ponemos en remojo las pansas con el ron para que se hidraten.
Batimos el yogur con el azúcar moreno y después añadimos progresivamente la leche mezclando bien. Acabamos añadiendo el ron de las pansas.
En el fondo de los potes de yogures, ponemos una cucharada de mermelada de plátano, ron y vainilla y repartimos por encima las uvas pansas bien escurridas.
Vertemos la leche con ron con cuidado sobre la mermelada y colocamos los potes en la yogurtera.
Dejamos unas 8 horas y reservamos 4 horas como mínimo en la nevera antes de comerlos.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
4 Comments
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Qué buena pinta y unas fotos maravillosas! Yo aún no me he dedicado a hacer mermeladas y mira que he probado alguna casera y el sabor es totalmente diferente. A ver si me animo. Besos y feliz fin
de semana.
Hola Palmira, como has estado?.
A pesar que me gusta el plátano como fruta, no lo disfruto mucho en bizcochos o preparaciones. Hice una vez una mermelada de plátano y jengibre, pero a mi nome gustó y no la publiqué, seguramente
para otros es una delicia.
Ahora ese jogurt se ve exquisito!!!, me lo llevaría con todo gusto.
Un beso!
Quina sort poder fer iogurts a casa! Jo els havia fet alguna vegada, però em passava els dies fent-ne, i és que a casa som 5 i en mengem dos cada dia (o sigui, 10 iogurts diaris!!!!).
És clar que fent-los a casa són més bons, i els pots fer al teu gust, però què hi farem! Em consolo posant dins del iogurt tot el que em sembla: ametlles, panses, galetes....
Petons
Todo un lujazo de yogur casero, Palmira. A ver quién se resiste, es todo un señor postre para disfrutar en días especiales.
Besos.