Si hay algo que me sabe a días de fiesta son sin duda las vieiras, no sólo fiestas navideñas pero cumpleaños, días especiales,… Es uno de mis pecados y además disfruto mucho de él ya que es de los pocos tan ligeros jejeje
Como el mes de diciembre es mes de celebraciones y que también toca seguir adelante con los retos, la receta de hoy es mi aportación para el reto algas.
Es una receta sencilla, de vieiras rebozadas con alga nori y sésamo, crujientes y melosas, vamos todo lo que me gusta. Presentado en platitos o cucharitas podría ser un aperitivo perfecto para estas fechas.
¡Feliz miércoles a todos!
VIEIRAS GRATINADAS CON SÉSAMO Y ALGA NORI
Para 4 personas
16 vieiras (yo usé congeladas previamente descongeladas)
2CS* de aceite de sésamo tostado
3CS* de semillas de sésamo dorado
2CS* de copos de alga nori
1 pizca de flor de sal
1 pizca de pimienta negra molida
Calentamos el horno a 180º.
Con cuidado, mezclamos las semillas de sésamo con los copos de alga nori, la flor de sal y la pizca de pimienta negra molida.
Pasamos las vieiras por ambos lados en el aceite de sésamo tostado y después los rebozamos en la mezcla de semillas de sésamo y copos de nori.
A medida las tengamos listas, las colocamos en una bandeja de horno antiadherente.
Horneamos entre 7 y 10 minutos dependiendo del horno y servimos de inmediato, decorando si lo deseamos con unas gotitas de aceite de sésamo tostado
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
9 Comments
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Te puedes que las vieiras me resultan como las ostras, muy babosas y mira que tengo ganas de probarlas, seguro que hasta me gustan y si estan como tu las has preparado, yo desde luego no le haría
ningún asco, muchos besos
Sofía
¡Qué rebozadito tan rico y original!. Lo he probado con sésamo, pero nunca mezclado con algas, ¡queda muy chulo!.
Las vieiras me encantan a mí también
Un besote, guapa.
una manera muy sana de disfrutarlas¡¡
bss
Apa!! quina tapa més original!! ha d'estar boníssima, i és ideal per aquestes festes que s'acosten!! un petó!
Siempre tengo vieiras en el congelador porque me encantan. Me apunto la idea porque me parece una manera genial de comerlas!! Besos guapa!
Adoro las vieiras, pero casi siempre las preparo o las como de la misma manera y veo que tú las haces de 200 maneras distintas. Y éstas con algas!
Por cierto, muchísimas gracias!!!! Te mandé un mensaje, pero no sé si lo has recibido. Estamos disfrutando (y acabando) las mermeladitas que nos enviaste. Qué textura tan increíble! Gracias
guapa!
Otra para mi colección de recetas con algas, que esta la probaré, como la del salmón. Señoras que usan el alga nori para cosas distintas al sushi, y tal. Un besote.
¡Madre mía, qué buenas!!! Tiene una pintaza, me encanta. ¿Seguirás con el reto en 2014 o hay reto nuevo?
Besos.
Pa matarme, muy bonito pero no me pongas eso que no como :P